桑葚百科（桑葚冻干即将与你见面咯！）

从小就生活在农村，桑葚是农村里很常见的一种植物，也是我和小伙们的童年回忆之一。小的时候，开始...





从小就生活在农村，桑葚是农村里很常见的一种植物，也是我和小伙们的童年回忆之一。小的时候，开始看到桑葚都不敢采摘下来吃，因为觉得它长得很像毛毛虫，有些“恐怖”。

一次，外婆带着我回家的时候，途径的路边有一长排桑树。桑树上正好结了果，乌黑黑的或是半紫半白的。外婆摘了几颗让我吃，哄我说很甜的。我“战战兢兢”地将一颗桑葚放入口中，正想着有什么样的“难吃滋味”，结果却是味美甘甜，跟山上的那些我爱吃的树莓、覆盆子一样鲜美，酸酸甜甜，汁水很足。这样的味觉感受让我一下子喜欢上了桑葚，也不觉得它“恐怖”了，心态转变之快自己都没意识到。桑椹又名桑果，有着丰富的营养元素，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效，两千多年前便已是中国皇帝御用的补品，对于现代都市的上班们特别适合食用。

这次的将要上市的桑葚冻干，我们我们选用四川凉山州的新鲜桑葚为原料。四川凉山州北纬２６．２度，东经１０１．９度，这里有着桑葚生长的得天独厚优势，海拔高，日照时间长，降水少，污染少，所产桑葚个大、肉厚、味美，平均甜度达20°。并且这里的桑树种植也用于养蚕，桑树本身也易生长，所以这些桑树无需喷农药，所产桑果食用更安全。凉山州的当地农民还有个种植绝技，桑树只采摘三年桑葚，第四年会将桑树枝干砍掉，让桑树重新生长。这样能保证桑葚果实饱满，味道更甜。虽然影响产量，但是质量有保证，如果采摘成熟度得当，这里的品质自然优于其他桑葚。

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