抗氧化的10种食材竟都含有它?

抗氧化——时下食品业最热门的标签。有用吗？安全吗？可靠吗？今天点点给您全面解读什么是“富硒”！什么是“硒”？...



抗氧化——时下食品业最热门的标签。有用吗？安全吗？可靠吗？今天点点给您全面解读什么是“富硒”！

什么是“硒”？

硒（Se）元素是一种元老型的抗氧化元素，是人体必需的14种微量元素之一，被誉为“生命的火种”、“心脏的守护神”和“抗癌之王”。硒在人体内无法合成，同锌、铜、锰、铁等日常生活中摄入量较少的矿物元素一样，需要从食物中获得。硒有保护肝脏的功能，且因为硒参与集体抗氧化和能量代谢，抵制细胞突变，因此也用于防治癌症。

一般蔬菜的硒含量，取决于不同地域土壤的硒含量。中南富硒果是吉林中南生态农业科技有限公司独家专利技术生产的，经国家权威检测机构，富硒果菜含硒量符合国家标准。

今天，点点吉林获得一份吉林中南生态农业富硒果的《富硒蔬菜检测报告》，更直观的看看这“富硒蔬菜”究竟比一般蔬菜好在哪？

下面我们就来看看哪种食物才是“富硒”食物吧！



1、生姜

生姜每1000g含硒量为26ug,仅营养更加丰富，口感香辣，颜色也更加纯正。

姜的营养成分含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素。生姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。



2、黄瓜

富硒黄瓜每千克含硒140ug。黄瓜酸能促进人体新陈代谢，排出毒素；富硒黄瓜还含有丰富的维生素C，能美白肌肤，抑制黑色素的形成.黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品，若是生吃黄瓜最好连皮一起吃，可以加快排毒脚步。



3、西红柿

富硒西红柿每千克硒含量达26ug，果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。番茄以成熟多汁浆果为产品的草本植物。每100克鲜果含水分94克左右、碳水化合物2.5-3.8克、蛋白质0.6-1.2克、维生素C20-30毫克，以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。



4、青椒、尖椒

富硒青椒耐低温，辣味浓，皮薄质脆，果肉不变厚。在寿光基地种植培育的青椒，每千克硒含量达46ug，尖椒80ug，相当于正常青椒、尖椒的5倍多。



5、苦苣

富硒苦苣味微苦,可以凉拌、爆炒、做汤、做色拉菜以及做火锅配料等,清脆爽口、味香色美。苦苣嫩叶富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素和氨基酸。每1000g嫩叶含蛋白质12g、钙77mg及维生素等，苦味蔬菜更是早就作为“抗癌佳品”被人所熟识。



6、生菜

生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。在硒的帮助下，维生素能得到更好的吸收。好的富硒生菜生长状态好，不受“三废”的侵害。中南公司寿光基地的水质极好，且不用药、不污染。



7、油菜

油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。正常油菜每千克中含硒0.79ug，富硒油菜远远高于这个数值。



8、菠菜

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。富硒菠菜色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶。



9、茄子

源于康硒农场的茄子，硒含量为每千克62ug。紫色食物的营养含量已经得到广泛认可，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。富硒茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750ug。常吃茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。



10、茼蒿

茼蒿中富含胡萝卜素和矿物质。据测定，每千克富硒茼蒿中，含胡萝卜素25.4ug，每千克茎中含钙7ug，每千克叶中含钙达38ug。茼蒿纤维细嫩，容易消化吸收，对儿童发育成长和老年人吸收不良的胃肠均很有好处。





吉林中南生态农业科技有限公司致力于提供安全、绿色、放心的蔬菜、瓜果、农副产品。2012年，进驻山东省寿光市，从源头开展土壤改良工程，从根源做起，通过土壤改良，使用腐熟发酵鸡粪、生物制剂抗病等方式，从源头提升中南蔬菜品质，确保中南蔬菜无化肥农药、重金属残留。中南致力于提供生态食材，让老乡们吃上绿色、生态、安全、健康、放心的农产品。咱吉林本土企业，更放心哦！

    关注 欧亚商业连锁