面点师傅黄玲

【饮食故事】金牌面点师——黄玲

黄玲师傅用她勤劳的双手和精湛的面点制作手艺数十年来为学校师生们服务，从无间断。对于她来说，这不仅是工作，更是她生命中不可割舍的一部分。...

姓名：黄玲

性别：女

出生年月：1967年8月

技术等级：高级面点师

获奖情况：

2011年浙江省高校后勤第二届烹饪技术大赛白案组金奖

2014年浙江省高校后勤第五届烹饪技术大赛白案组金奖

2015年浙江省高校后勤第六届烹饪技术大赛白案组金奖

杭师大后勤饮服中心各餐厅有着许多厨艺精湛的大厨和师傅们。今天小薇就带大家一起去鉴赏白案大师——黄玲师傅的精湛手艺吧！

【成长故事】

黄玲师傅是江苏省宿豫县人，从2003年9月来到杭师后勤饮服，至今已有13个年头了，从文一路校区到下沙校区，2013年9月又来到仓前新校工作，是饮服中心数一数二的头牌面点师。她从普通面点工、面点师成长为今天技术扎实高级面点师，付出了无数汗水。在看似普通的面点制作岗位上，面对食品安全严要求、严规范、严操作和高强度的劳动时间，她始终保持着一颗踏实肯干的心境，用心做好自己的本职工作，并取得了不平凡的成绩。多年来，作为饮服中心骨干面点师傅，她不仅带领出许多新的面点师，可以说是，桃李满饮服；她更是在传统中式面点的创新和西式点心的制作上精益求精，争取做出更好的作品丰富广大师生的饮食品种。

【日常工作】

黄玲师傅现在在仓前校区4号餐厅负责大众面点和手工制作方面的工作。每天早上3点半开始上班到中午下班的早班生活成了黄师傅的习惯，工作之余看看专业书籍，和同事们聊聊天，互相交流一些工作经验，每一天都过得充实而又忙碌。每次去仓前4号餐厅面点制作间，总能看到黄师傅埋头干活、研究新品的身影。似乎在她觉得，面点制作工作就是她的生活，如何使点心做得更加精美，如何在传统的中式点心基础上创新，是她最关切的问题。可以说，从黄师傅来到仓前4号餐厅工作以来，仓前4号餐厅的所有面点品种不断丰富和创新，其中有她的不懈努力与辛勤付出。

【人生信念】

对于黄玲师傅来说，最重要的是做好面点制作工作，制作出来的食品受到广大师生的欢迎，就是她最大的安慰了。她总说，我不知道什么是人生格言，我只知道干一行爱一行，负责做出好吃的面点是我最大的成就。

【面点制作】

黄玲师傅对中式面点和西式点心都很擅长，今天，小薇就带大家去欣赏下黄师傅制作的点心吧！

欣赏过黄玲师傅的面点制作，大家是不是感触很深呢？亲爱的同学们，我们每一口食物都深藏着面点制作师傅们辛勤的汗水，要记得珍惜每一点一滴，文明用餐从节约开始。

“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”