冷链物流加拿大

【国外看点】发达国家冷链物流目前是个什么情况？

发达国家冷链物流是个神马样子？~...

随着制冷技术和居民对于食品品质和新鲜度的要求的提高，冷链物流己经在发达国家得到了广泛的应用。日本、美国等发达国家的冷链使用率己经达到95%以上，东欧国家也已经达到50%以上。据资料显示，欧洲冷冻冷藏食品年消费量己经超过1000万吨，人均消费量近30公斤，如此庞大的消费量与其发达完善的冷链物流系统离不开。

当前世界冷链物流的发展，主要表现出的特征有:

1、冷库数量持续增加。2012年发布的关于全球冷库的报告显示出荷兰继续成为人均冷库容量最高的国家，每人拥有冷库容量1.14立方米。在冷库新兴发展的国家中，俄罗斯、印度和中国己经达到中等冷库的水平。

2、物流技术在冷库中的应用程度显著提高。当前，发达国家在物流领域借助现代信息技术，广泛的使用WMS、TMS、全球定位(GPS)、无线射频标签(RFID)及全程温控、质量安全可追溯系统等现代高新技术，来提高对整体冷链物流的控制，从而保质食品品质。

3、冷链运输的需求会越来越多。从全世界来看，美国和欧洲是保鲜食品的最大市场，而澳大利亚、南美洲及南非等国家和地区则是保鲜食品的最大供应地，因此随着消费需求的不断扩大，冷链运输需求会越来越强劲。

4、冷链物流向系统化方向发展。目前，发达国家冷链物流企业己经由单环节的物流企业向跨行业、跨区域的系统化物流企业发展。

5、冷链物流向第三方物流服务转变。第三方物流服务具有整合资源、合理有效控制成本、减少食品周转时间的优点。美国和日本等国家物流服务已经实现专业化、规模化，极大地降低物流流通成本、提高效率。

美国冷链物流发展状况

现代冷链物流起源于19世纪80年代的美国，随着经济的发展，科学技术的提高，美国冷链物流发展迅速，并呈现出以下的特点:

1、美国冷链物流链条较短。美国农业呈现区域化、规模化和专业化的特点，因此美国农业生产比较集中，极大地方便了农产品的流通，美国农产品超过半数以上是直接从原产地的批发市场直接送达零售市场，仅有不到30%的销售是通过批发商进行的。较短的冷链链条极大地降低了物流成本，提高物流运转的效率。

2、美国拥有庞大的、先进的运输网络及先进的运输设备。冷链物流是一个时效性很强的行业，其对时间和温度的较高要求必然要有配套的完善的交通网络体系和比较先进的冷藏运输设备。由于美国是最早生产汽车的国家，美国的汽车产业发展较早，因此许多城市在进行城市规划时都考虑到了住宅与交通网络配合设计。美国有着发达的交通网络，建有高质量、速度快、通行量大的高速公路。依仗这些纵横交错的高速公路网，国内冷链运输主要由集装箱卡车来完成1000公里以内24小时可以送达。

3、大力培养物流人才圈。冷链物流需要具备专业的冷链物流知识的人才。美国开设针对不同水平的专业的物流教育，涉及研究生专业教学、本科专业教学及职业技能培训的职能教学。在著名的高校中开设物流管理专业课程，同时也为工商管理专业学生讲授物流的相关课程。除了全日制脱产教育外，还开设了针对在职员工的教育。要求参加职业教育并通过相关的考试取得专业工程师资格后，才可以从事相关的物流工作。

加拿大冷链物流发展状况

加拿大已经具备比较完善的冷链物流系统，生鲜农产品冷链物流体系对于推动加拿大经济发展及社会协调起着重要的作用，已经成为推动加拿大经济发展的新的增长点。加拿大冷链物流的发展，减少了产品损耗，提高了产品价值，推动了经济的发展。冷链物流在加拿大呈现出以下一些特征:

1、政府高度重视冷链物流的发展。加拿大政府通过注资用以扶持农产品冷链物流的发展，使OFTB(Ontario Food Terminal Board)成为北美最大的农产品批发市场，该批发市场客户有5000个、每天实现的交易540万磅、全年能够带来9.6亿加元的收入，净利润100多万加元。此外通过国有铁路公司制度改革、补贴等相关政策支持，使其扭亏为赢，盈利率由3%提高到30.4%，是北美地区铁路运输企业在冷链物流中发展最好的企业。

2、行业协会组织健全。冷链物流的行业协会能够起到链接政府与企业的作用，其对完善行业管理过程有着重要作用。协会既能够从企业角度出发，向政府提出促进物流发展的政策与措施，对企业提出建议促进企业改善经营，又能够将政府的政策、法规向企业进行传达与解释。从而起到协调政府与企业之间的关系，向企业提供信息与咨询。

3、生鲜食品冷链物流标准健全且有系统的法律机制。加拿大对于冷链物流各环节如加工、贮藏和运输都有严格的温度标准，如禽类必须在低于10℃环境下处理。此外，严格专业认证制度，经过认证后的有机种植或加工者获得证书，有权使用有机产品标识，获得此认证才能进入流通与消费环节。加拿大目前共有有机声品认证机构46个，2500个农场为经认证的有机农场，150家食品加工企业加工有机食品。加拿大农业发展有着成熟的法律体系、健全的标准、专业的资格认证以及权威的标识管理，从而促进加拿大冷链物流健康有序的发展。

日本冷链物流发展状况

日本作为亚洲经济发达国家，其冷链物流的发展也是受人瞩目的。借鉴日本冷链物流的发展，从而发展我国冷链物流。日本冷链物流的发展主要受益于以下几个因素:

1、完善的法律、法规政策，促进冷链物流的健康、有序发展。日本从中央到地方都将冷链物流的发展放在非常重要的位置，推出各种政策促进冷链物流的发展。例如日本官方1997年出台的《综合物流施政大纲》，提出为主要的物流基础设施提供强大的资金支持。

2、现代科技应用于日趋完善成熟的第三方物流。第三方物流的发展，使得企业能够集中精力发展主营业务，有效的降低企业成本，提升企业竞争力，而现代科技的应用，为第三方冷链物流的发展提供保证。日本具有先进的冷冻、冷藏设备，极大地减少了生鲜农产品在采摘和流通过程中的损耗。此外先进的物流技术的应用也极大地降低了农产品的损耗。果蔬采收后的预冷技术的使用、储存中的冷库自动化及气调储藏等技术是目前使用的主要技术，同时还使用现代化信息技术，建立电子管理系统，从而使得冷链物流的管理实现现代化、信息化。

3、系统化的冷链物流体系。日本生鲜农产品冷链体系相当发达，在亚洲冷链物流中居于领先地位。目前日本生鲜产品的冷链物流体系相当完善，已经形成了从“田园到餐桌”的完整的冷链物流体系，日本具备发达的交通运输网络，而且其冷冻加工及预冷、冷藏、运输等冷链设备和技术也相当先进。日本已经在全国生鲜品的主要产地建成了专业的冷库，以保证产品采收后的新鲜;采用现代化的冷藏、冷冻、运输设备减少流通中的损耗，零售和批发阶段完备的冷冻、冷藏设备，形成了全程温控的冷链物流网络。日本还建立了农业合作组织为主，批发市场为核心的生鲜农产品冷链物流网络，从而保证城市果蔬等生鲜品的供应。

从上面美国、加拿大及日本冷链物流发展的特点可以看出:冷链物流的发展离不开政府的支持，政府必须重视冷链物流的发展，制定相应的政策及法规，为冷链物流的发展保驾护航;此外冷链物流的发展也需要有健全的行业协会的支持，加强成员之间信息交流，同时与政府进行沟通。冷链物流的发展必须要有健全的标准体系，使得冷链物流有自己的规范，加强监管。冷链物流是一项复杂的工程，冷链物流是建立在先进的冷库及冷藏运输设备和发达的物流技术基础上的，因此必须要培养具有冷链物流知识的专业

人才，形成系统的冷链物流体系。