玉米黄曲霉毒素

黄曲霉素是一种高度致癌性物质，它不但危害畜禽的生长、健康和生育，而且还可...

黄曲霉素是一种高度致癌性物质，它不但危害畜禽的生长、健康和生育，而且还可以通过动物性食品进入人体内，影响人的健康。

黄曲毒素产生的条件

1、环境温度和湿度：温度25-30℃、相对湿度80%-90%是黄曲霉最适生长条件。

对应措施：注意空气、湿度、温度等的控制。

2、饲料原料水分含量：玉米、麦类、稻谷等谷实饲料原料的水分含量为17%-18%时是黄曲霉生长繁殖的最适条件。

对应措施：严格控制饲料原料的水分含量，玉米含量不超过14%；

3、仓储和运输管理：如果饲料原料长时间仓储或仓库潮湿、漏雨，库存过多且不注意通风、干燥、打扫卫生，饲料受淋、受潮、曝晒、通气不当、堆压时间过长也会为黄曲霉毒素的产生创造有利的条件。

对应措施：注意空气、湿度、温度等的控制，要严格按照"先进先出"的使用原则，要及时清理已被污染的原料。仓库要通风、阴凉、干燥、清洁，没有霉积料。其次堆入要规范，应与窗、壁保持一定的距离，贮存时间长的话还要定期翻动通风。防霉剂的使用，不管使用单方或复方防霉剂，一般都不要与碱性物质混合使用，以增强防霉的效果。

猪黄曲霉毒素中毒以亚急性最为常见，主要表现为渐进性食欲减退、口渴、便血和黄疸，组织器官广泛出血，尤以臀部明显，腿臀部肌肉不能活动，常呈犬坐式，生长发育迟缓；慢性表现为精神沉郁，低头拱背，食欲减退，饲料转化率下降，繁殖性能降低，异食癖，消瘦，背毛粗乱。随着病情的发展，出现昏迷、抽搐等神经症状。