吃过夏至面，一天短一线！吃了夏至狗，西风绕道走！为什么？

古语：“吃过夏至面，一天短一线。”“吃了夏至狗，西风绕道走”夏至为什么要吃面?夏至又为什么要吃狗肉呢？夏至的...







古语：“吃过夏至面，一天短一线。”“吃了夏至狗，西风绕道走”夏至为什么要吃面?夏至又为什么要吃狗肉呢？夏至的到来，意味着夏天真正最热的节气到来了，各地夏至都有很多的习俗，夏至吃面，吃狗肉是南北方都有的习俗……



夏至 今天是24节气的第10个节气夏至。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。对于北回归线及其以北的地区来说，夏至日也是一年中正午太阳高度最高的一天。

夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。今年的夏至时间是2016年6月21日6时34分农历丙申年 五月十七 星期二



夏至为何要吃面？



夏至吃面的8个好处

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。

2、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

3、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。

5、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。

6、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

7、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。

8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。

夏至这天，除食面食外，我国有的地方要食凉粉、凉皮，有些地区还要喝凉茶，吃荔枝、吃茶叶蛋，一些地方还有食狗肉的习惯。为什么夏至吃狗肉 哪些人不能吃狗肉？



夏至吃狗肉，这可能与狗肉补身，能辟不祥的传说有关。据有关资料记载，战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪。后来形成夏至杀狗的习俗。“吃了夏至狗，西风绕道走”，意思是人们在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了粤桂“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。夏至吃狗肉的习俗流传至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民认为“夏至吃狗肉可以精神旺运气旺”，“可以升官发财”;另一方面是因为狗肉滋补、暖胃，夏至过后，农民要收割和耕种，体力消耗非常大，吃狗肉能增强体力。狗肉属热性食物，所以现在不少人只是象征性地浅尝，许多人会在吃狗肉前后喝一碗凉茶。夏至吃狗肉，其中包含一定的中医的养生学说。中医素有“春夏养阳，秋冬养阴”的四季养生观念，也就是说，春夏两季气温逐渐升高，人们纷纷走出户外，活动量相对增大，腠理开泄，汗液增多，特别是夏季，暑气逼人，常常导致了阳气宣发太过，或者因为防暑降温而过度贪凉食冷而使内寒过甚，以至于体内阳气虚衰，所以适宜“春夏养阳”。《别录》言狗肉“主安五藏，补绝伤”，《医林纂要》说它“补肺气，固肾气，壮营卫，强腰膝”。中医学认为，常食狗肉，对于脾肾之虚、胸腹胀满、鼓胀、浮肿、腰膝软弱、寒疟及败疮久不收敛等症，很有裨益。

夏至吃狗肉，也应适可而止，不要吃得太多“盲目进补”，以免引起消化不良等肠胃病。

我国农历中“九”是习惯用的杂节，有“冬九九”和“夏九九”。其中“冬九九”流传较广，它是以冬至那一天为起点，每九天为一个九，每年九个九共八十一天。“夏九九”是以夏至那一天为起点，每九天为一个九，每年九个九共八十一天。它与“冬九九”形成鲜明的对照，遗憾的是它不广为流传，其实“夏九九”确实生动形象地反映日期与物候的关系。

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