不管你是天生的“吃货”，还是一个即将步入“吃货”行列的雏，除了对传统中国菜式感兴趣之外，我想应该也要了解一下世界各国的菜系，毕竟世界那么大，你不想成为一个有bigger的吃货吗？...
不管你是天生的“吃货”，还是一个即将步入“吃货” 行列的雏，除了对传统中国菜式感兴趣之外，我想应该也要了解一下世界各国的菜系，毕竟世界那么大，你不想成为一个有bigger的吃货吗？蝈蝈利用闲暇时光整理一下各国料理和经典菜式介绍，给大家普及一下。如果你已经是骨灰级吃货请飘过，一个真正的吃货，一定不会这么容易满足。
【法国料理】
即法国菜，是西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食，这就是法国菜引以自豪的地方。 法国菜精益求精，将以往的古典菜肴推向新菜烹调法，并相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。
法国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理时，他所加进的任何调味料、 配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：
把主要食材的原味给衬托出来。
法国料理十分重视「食材」的取用，「
次等材料，做不出好菜」是法国料理的至理名言，而法国料理就地取材的特色，使南北各地口味不一，因此「
到什么地方吃什么菜、什么时令吃什么菜」就很重要。
法国料理的精华在酱汁（SAUCE），因为对食材的讲究，法国人使用酱汁佐料时，以不破坏食材原味为前提，好的酱汁可提升食物本身的风味、口感，因此如何调配出最佳的酱汁，就全看厨师的功力了！此外，法国菜也被喻为最能表现厨师内涵的料理，每一道菜对厨师而言，都是一项艺术的创作。
如果你要去法国，除了遍游法国的风景，购买世界顶尖的衣饰，一顿地道的法国菜也是值得你花时间全情投入地品尝的。浪漫的法国餐还真有很多细节值得你慢慢品味。
法国菜是这世界上唯一可以和中国菜相提并论的菜系。法国人对饮食的讲究程度绝对可以于我们中国人向媲美，甚至可以说她们在把饮食视之为艺术上又胜我们一筹。法国人除了对食物讲究色香味外，还特别追求进餐时的情调，比如精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等。
法国人一餐饭通常由汤（POTAGE）、生菜（SALADE），或前菜（ENTREE OU HORS D'OEUVRE），主菜（PLAT DE VIANDE OU DE POISSON GARNI），奶酪（FROMAGE），点心（DESSERT）等配成。
虽然整理的有点乱，但是看到这里，是不是已经流哈拉子了。我感觉法国人真讲究，不仅选材讲究，烹饪技术、餐具、配饰、餐具，甚至坐姿都要有讲究。
有一位被称为“世界级膳食家”的人曾说：“感受餐桌上的就餐气氛，就可以判断这个国家国民的整体个性。”
法国人已经将饮食赋予哲学的意义，他们认为个人饮食应符合各自教养与社会地位。法国人还将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。看看法国人的美味佳肴以及用餐方式，不由得会让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符，浪漫而隽永，让你充分领略法式大菜散发馨香的艺术情调。
关注 幸福人生
微信扫一扫关注公众号
