茶馆孙皓服务员

普洱茶之--茶礼茶俗

揭盖续水--在茶馆中不可不知的一条规矩，就是客人揭盖表示需要续水了，只是现在的茶馆里的服务员，知...

揭盖续水--在茶馆中不可不知的一条规矩，就是客人揭盖表示需要续水了，只是现在的茶馆里的服务员，知道这个细节的已经不多了。如果你在茶馆里泡着一壶茶喝着聊着，要续水了，只将茶壶盖揭开一点，搁在茶壶上，服务员是不会主动上来为你续水的，这时候，你还必须直着嗓子大喊一声：“服务员，续水！”，服务员才会过来，端端的增加了茶馆里的噪声，于茶人也是一件很无奈的事情。

屈指代跪礼--人家替你倒茶，你伸出手指叩击一下桌子，算是表示敬谢之意。最早的时候，喝茶的广东人遇到对方添水，如果是一个人，就伸出一根手指做一个屈指代跪的动作，两个人一起就伸出两根手指，全家老小都到场时，就会有长者伸出一手无根手指行礼。不过，不论伸出几根手指，只要就是表达一种谢意，所以，到了现代，人们就进一步扩大了它的使用范围，首先是基本上统一为一二跟手指，也不一定要屈不可，敲两下就算是意思到了；而且人们不管是倒水还是倒酒，都用到了此礼节。

以茶代酒--相传在三国时期，在时人中非常盛行饮茶。东吴末代国王孙皓是一个专横跋扈、骄奢淫逸的国王，成天沉迷于饮酒作乐之中。孙皓有一个不成文的规定，就是凡参加酒宴者必须至少喝七升酒，而且每次举杯必须一饮而尽，且要把空杯向众人展示，否则就要让侍卫硬灌。这种风气让当时孙皓最为宠爱的臣子之一，一位叫韦曜的大臣非常为难。此公不会饮酒，别说完成七升的量了，就是二升酒下肚便会烂醉如泥，出尽洋相。于是，孙皓就特许司酒官为他准备好清茶，为他倒酒时就以茶水替换。从此，有国君撑腰的韦曜在酒桌上便每杯必尽，表现极为豪爽。只是，那时候除了国君和司酒官了解内情之外，别的人都蒙在鼓里。

后来这个以茶代酒的故事也就流产了下来，这个词还一度成为文人名士酒宴之上常常谈论的话题，渐渐地竟然成为了一个文雅的词汇。

在喝茶的时候，你知道如何对客人表示尊重吗？

《礼记》中说：“尊壶者，面其鼻。”这里鼻的意思其实指的就是茶柄。在茶馆里和朋友小坐，如果你以茶壶柄面对朋友是表示礼貌和尊重；而将茶壶嘴对着朋友就显得很不礼貌了。在这种情况下，朋友有可能会认为你不懂规矩，了解你的朋友，认为你无知就行了。如果是不了解你的朋友，那么问题就有点儿严重了，他会想你是明知故犯，有什么过不去的就直截了当的打开窗户说亮话就好了，为什么要如此拐弯抹角地弄个茶壶来说事呢！这样的喝茶结果定是不欢而散了。记得有位女友在和自己的男友交往了一段时间以后，被男友带到了父母大人面前，在欢乐的宴席上，就是这一个小小的“茶壶嘴”，使得双方其乐融融的情景产生隙缝，未来的公婆认定女友没有礼数，于是女友就被打小对自己父母言听计从的男友打入了冷宫。接下来的故事结局自然也就是分手了。