锡盟有种既美味又高营养的植物叫“沙葱”！

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如果你离开了锡盟，或许，就真的无法品尝到这种以"沙葱"为主要食材的各种美食了，凉拌菜、炒菜、沙葱包子......

沙葱，也叫蒙古韭、蒙古葱，广泛分布于我国内蒙古（西北部）、辽宁(西部)、陕西(北部)、宁夏(北部)、甘肃、青海(北部)、新疆(东北部)和宁夏（北部）。而出自我们锡林郭勒大草原西部的沙葱，不仅食法多样，而且营养成份极为丰富。经过权威检测，卫生指标符合国家标准，并含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，尤其富含锌、磷、硒、钙、胡萝卜素及赖氨酸、丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等多种微量元素和氨基酸，是人们生活中比较理想的天然保健食品。羊吃了肉质鲜美，人吃了精神十足。

沙葱种子寿命长，生命力也极为顽强，在沙土中埋几年还可能发芽。因其形似幼葱，被称为沙葱。沙葱营养价值高，具有一定的药用价值，富含多种维生素，对降血压有一定的疗效。其腌制品口感清爽，性醇味辣，助消化、健胃，是食品中的佳品。

沙葱是我们锡盟人民一大喜欢的美味佳肴啊，如果你从远方来，又恰好碰上刚刚采割回来的沙葱，配上新鲜的羊肉做馅，最后蒸上一大锅沙葱包子，幸福感能围绕好几天呢。我们可以用沙葱做多少的美味呢？

凉拌沙葱

将沙葱冲洗干净，水烧开后放少许咸盐，放入沙葱微烫，出锅用冷开水镇凉，用手拧干水分，切成合适长短，与蒜泥、白糖、生抽、味精、醋充分搅拌。炒锅上火，加油烧热，放花椒爆出香味后捞出花椒，把热花椒油倒入。             油渣沙葱肉包子

将猪肉的肥肉放入锅中，炸成油渣，瘦肉与沙葱剁碎，一起放入盆中加入盐、酱油等调味品，搅拌成馅，用发好的面做皮，蒸熟即可            沙葱羊肉包子、饺子、馅饼

发好面，将沙葱剁成沫状、羊肉剁成肉泥，加入调味品，充分搅拌成馅，做成包子（饺子、馅饼）                                         
腌沙葱

将沙葱洗净，用开水煮几分钟，放入盐和陈醋，压至缸中，两天即成美味小菜                         涮羊肉

作为涮羊肉的配菜，放入锅中一烫即可，鲜嫩无比，美味又不失营养               沙葱鸡蛋

将鸡蛋放入盆中打散，沙葱切成厘米小段，一起均匀搅拌，放如热油锅中，翻炒出锅，葱香加蛋香，总之就是香，纯天然绿色野菜，美味健康，不可多得           沙葱土豆泥

将土豆蒸至全熟，剥皮捏成泥状，将沙葱洗净切碎，加入土豆泥中搅拌，适量可以加几滴香油，拌匀即可                                   

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