【饮食】真正的有机是什么
“有机食品”成为一些追求“天然”者的至爱。但是，往往许多标明有特殊健康功效的所谓“绿色”“无公害”食品，或许...
“有机食品”成为一些追求“天然”者的至爱。
但是，往往许多标明有特殊健康功效的所谓“绿色”“无公害”食品，或许与普通同类食品没有任何差别。
今天是3-15，我们自曝行业内幕，告诉你什么是真正的“有机”
[b]有机食品（Organic Food）是国际标准。在国外也叫做生态或生物食品等。
这里说的“有机”并不是化学上的概念，而是指一种有机的耕作、加工方式等组合而成的一个体系。
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有机认证
目前，国内认可的有机产品认证机构共有20多家，他们规模不等，背景不一，对认证管理有松有严，标准不一，甚至出现“有钱就能买到认证”的情况。纯天然土壤
植物的健康需要营养，它们的营养来自于空气，水，土壤。任何技术都不如健康的土壤”，这是农业的根本。很多人认为有机只要纯天然种植就可以，却疏忽了土壤本身的健康。纯天然农产品
纯天然的农产品，加工出来的农副产品如若加工不当，或产生加工骗局，对人体是有害的，例如手工榨油，用得是天然的油籽，可流出的却是非有机油。有机骗局
转基因作物并非有机食品，有机并非单纯的不用农药，有机最重要的是环境，很多人却把有机当做是技术的产物。空气污染：空气污染是蔬菜生长的障碍。污染的气体或空气悬浮物有二氧化硫、氟化氢、氯气、粉尘和飘尘等。
水质污染：用废水、废渣、过量化肥、农药污染过的水源浇灌蔬菜后，不仅直接危害其生长，而且一些有毒物质被蔬菜吸收后转移到可食部分，直接危害人体健康。
土壤污染：主要因工业“三废”和蔬菜生产中过量施用农药和化肥，尤其是偏施化学氮肥，造成农药在土壤中残留、硝酸盐污染、重金属污染。
农药污染：对人体有严重危害的化学农药主要有：有机氯农药，如六六六、DDT；氨基甲酸酯类、代森类等虽然毒性较低，但因有致癌性和致畸性，在蔬菜使用上要严格控制用药次数和用药量，尽量少用或不用。
怎样才符合有机种植的标准？
环境要求
1、耕地要求整体性、完整性，如旁边有其他基地，要做20米款隔离带。
2、周边5公里不存在大气污染源
3、水源上游不能存在污染源
4、土壤重金属不得超标
种子要求
不用使用基因技术处理或转基因种子种苗种植要求
种植过程不使用化肥、农药及生物调节剂。
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