【饮马湖访谈】第五十期：爱播农场创始人——吴威
爱播不仅仅是生产食物，更是在用行动实践和推广对自然、对自己都有益的生产生活方式。...
爱播农场创始人吴威总是穿着一身墨绿色的North Face登山服，带着爱播定制的帽子穿梭在位于密云东邵渠镇的农场与万达广场3号楼的办公室之间。而这个样式的帽子，爱播每一位员工都有。吴威先生的笑容朴实而自然，正是爱播价值观“本朴、关爱、敬业、高效”的写照。
本期饮马湖访谈嘉宾爱播农场创始人吴威就食品安全、有机农场运营等话题进行了深度分享。
姓名：吴威
简介：爱播农场创始人，自然农法的倡导者；70后，金牛座，祖籍四川达州。2009年结缘有机农业后，于2012年创立爱播农场。爱播意为播种爱、传递爱。
iBio，意为人人践行生态环保的生活方式。爱播不仅仅是生产食物，更是在用行动实践和推广对自然、对自己都有益的生产生活方式。北京爱播自然农业科技有限公司成立于2012年，致力于打造全球领先的CSA（用户支持型农业）有机农场，集合众多家庭和组织的力量，以专业技术服务团队，运用自然农法，为会员提供无农药无化肥的美味食物，当天采摘全程冷链，将食物新鲜配送到家。
您以前做过记者、又干过投资，加入有机农业的原因是什么？
2007年开始，我接触一些做大农业的企业，发现食品安全的解决之道，最难的环节是在源头。我曾经去麦当劳养殖基地参观过，1平方米养12只鸡，鸡都是麻木的。从破壳而出到长为一只成鸡只需要30天。夫人于2009年怀孕，儿子是2010年出生，我自己开始更加关注食品安全，发现很多食材不能让人放心，正好有机缘，就义无反顾地开始从事了有机行业。
“爱播”这两个字是您命名的吗？
是的。爱心的播种，爱心的传播。“播”字很有意思，拆开来就是手在田里种禾苗。爱播的英文叫做iBio，我们的解读是生态从我做起。
爱播农场的环境十分好，您是如何在北京选到这块宝地的呢？
做有机农业，土壤一定要肥沃，其次环境一定要好，不能有污染。大体来说，在北京，南边的土地不予考虑，因为北京处在华北平原的北边，地势是北高南低，南边土地多由冲积平原的沙土组成，比较贫瘠，适合种西瓜不适合种其他的植物。昌平以前规划得不太好，引进了一些重工业项目，好多地方的环境不理想；密云是水源保护地，所以对工业、农业的布局有很强的约束和规划，自然环境保持的相当好，所以是北京最适宜发展有机农业的区域。爱播农场所在的东邵渠镇，位于密云山区南部，曾经是一个贫困乡，爱播农场周边20公里内没有工厂，没有高速公路和主干道，自然生态保持原生态。在爱播农场，我们经常可以看到野生的兔子、松鼠、山鸡。
爱播有自己独特的会员制，您能介绍一下吗？
我做这个会员制的启发来自一个朋友。他是一个企业的高管，当时他在延庆包了一块地自己在种，开始的时候很兴奋，但坚持了半年时间就没有办法继续了。原因很简单，成本太高，去拿一回菜，耽误一天的功夫，消耗油费100多元，一次收获1000多斤根本吃不完。而且品种太单一，就是萝卜、白菜和土豆，这些很难达到他想象中的需求，最后搞不下去了。但是，如果我们有100多个这样的客户，集中起来种植呢？这就是我的一个很朴素的想法。
有人觉得有机种植很难，其实有机并不难，做一个假设。假如给你一块地让你来种、种给自己吃，你觉得难不难？只不过你种辣椒收获的时候就只能吃辣椒，丧失了临时选择的自由。另外是对品相的要求。如果自己种有虫眼的你也会吃，烂了的也吃，因为你知道它是怎么来的。还有成本，其实自己种的成本非常高，只是没有去算这个账而已。如果专门雇一个工人为你种地，价格很贵。当你不在乎品相、品种和收割的数量，你是能做到有机的。我们需要做的就是告诉消费者这个观念，我们完全透明，你信任我们，知道我们是按照这个规则去做的，就可以了，你相当于把种地的事委托给我们。我们把许多认同此观念的人聚合在一起，统一地配备工人、做有机肥、进行配送，这样省事。
为什么采取预付费的会员制模式呢？
因为我们是在帮助会员种菜、送菜。我们是根据会员的需求种类和数量进行生产规划的。在我们的市场和生产环境中，只有做过按需生产的订单农业模式，才能够终极解决产品追溯和品质控制。对于农业生产中的自然灾害防范，我们采取了较好的防护措施。我们的大棚的保温性非常好，可以防冻、防冰雹等。未来我们将更多地引入农业保险，将对自然风险的危害降到最低。
这么高的会员预付款，在种植过程中如遇灾害不能及时供给消费者蔬菜的话，如何对会员负责？
预定我们会员的人都会算一笔账，年费1、2万，看似很高，但分摊到每天，也就是花几十块钱，就能吃到安全放心、品种丰富的有机菜。一个月少在餐厅吃两顿，有机菜的费用就省出来了。对于有些家庭来说，少买一个LV的包，一年吃菜的费用就有了。另外，很多爱播的会员都有一个共识，我们对于有机菜的消费，其实是对健康的投资，也是对环境保护的投资。尤其是对小宝宝，他们的身体很娇嫩，家长都会尽力为他们创造一个良好的饮食环境。事实上，目前有机菜的成本，最高的一部分是农民的人工。俗话说，一亩菜十亩田，有机种植尤其如此。过程中需要大量的人工进行种植管理、定制、灌溉、疏花疏果，采摘、除虫等等。
没有第三方认证的话，如何让消费者放心呢？
爱播农场的认证模式是用户参与式认证，就是让每一个消费者深度了解爱播农场的有机操作规范。我们每周末都是农场开放日，我们邀请会员到农场参观、劳动，让他们充分了解我们的肥料、种子、种植管理的过程，让会员了解我们是如何通过微生物、有机肥和物理杀虫的办法来保证作物无农药、无添加。我们如何重建信任，一是透明，二是规范。我们遵从的是消费者认同的有机农业的操作规范，而不是拘泥于第三方的认证。爱播的想法是，假如你自己拥有一块地，自己耕种，分享给朋友，还需要认证吗？我们按照自己的标准和给朋友吃的标准来做，慢慢建立口碑和信任度。这是一个笨办法，却也是一个巧办法。我们准备养鸡，有几个创新。第一，鸡不设围栏，连网都不要。第二，不定点喂食。因为如果定点喂食的话，鸡会变懒，虽然是散养但它也不会跑。我们把食物放在树上、草丛里，让它自己去找食。第三，不建鸡舍，就给它们搭一个鸡棚下鸡蛋就行了。
如果不追求产量，您又如何保障农场的可持续发展？
爱播农场是会员制农场，会员与农场的互动和信任是可持续发展的基础。
首先，我们要选对的人成为会员，就是那些和我们理念和思想一致的人：爱生活、爱家人、注重长久的健康、保护环境、热爱自然。消费者的贪婪和短视是造成目前食品危害的推力之一。大多数人在追求口感、表面化的东西，好甜、好大、好漂亮，有时候就忘了什么是“真”。“真”应该是一个首要的因素。《黄帝内经》开篇讲“春生夏长、秋收冬藏、四季轮回、大道自然”，所谓大道，就是自然界形成的规律，一定要认识到这个问题，讲求顺其自然，不要与大自然较劲。像我们这样的人一直在传播这样的理念，获得了更多人的认可。爱播农场持续发展，动力来自会员对环保和安全食品的高标准要求。食品安全问题不断，每一次事件都是对我们错误观念的纠偏。现在越来越多的人意识到应该对农产品付出更高的价格，愿意选择高品质的食材，这是基础。
咱们农场未来有什么具体的规划？
一是投入更多的精力与消费者进行沟通；二是把正确的观念传递出去，提高大家的信心指数。现在来买我们产品的顾客，虽然认可产品的品质，但更多的是买来送人或者给孩子吃。什么时候大家买来自己用，真正把自己的身体和健康当一回事，就对了。单纯从价格上说，贵吗？人只是没把自己当回事儿而已。
您在创办和管理爱播农场的过程中遇到的困难有哪些？
我相信任何一个商业组织的成长，不能跨越一般的企业规律。作为一家新创办的公司，爱播农场的服务水准、团队能力仍然有很大的提升空间。对于公司的成长，我信奉大道自然。商业的成功或结果，仅仅是我们努力工作的一个结果。我和我的同事常常提醒自己，我们就是种好菜、送好菜的一个农场。我就是种菜给自己吃、给朋友吃。
您做有机农场压力大吗？
我经常在郊区行走，当我看到很多环境恶劣的农场，在生产和输送着被污染的、使用过量化肥农药的蔬菜，我会为我们大家担心，担心这些被污染的产品被人们吃到肚子里。我也会到河北、山东的农村去，当看到农户过量的使用农药、化肥时，我会为我们的土壤、地下水的污染感到难过。最有压力的事情，是我在山东肥城看到的情况，还是中国的土壤，还是中国的农民，却种出来了给美国、日本出口的有机蔬菜。
作为一个有机农业的从业人员，做任何一件事，都有属于其正常范围内的压力，不值一提。没有挣到钱或投资失败又能怎么样？做好自己该做的，结果只是一个副产值。过量的化肥、激素和添加剂对人的伤害，就像抽烟一样，如果没有人为了孩子，为了家人站出来倡导禁烟的话，就永远没有第一推动力去改变现状，不会知道它的危害，必须得有人去说，去宣传，才可能有戒烟的制度、措施和方法。我们创办爱播农场的初衷也一样。
全文访谈结束，感谢嘉宾吴威的时间。
……………………………………………
饮马湖访谈——创业访谈，在线/线下采访各种类型创业者，挖掘精彩创业故事，发现最前沿的创业项目。采访完成后，饮马湖访谈QQ空间首发，在饮马湖访谈官网和饮马湖访谈微信公众号、今日头条专栏等平台同步更新。
饮马湖访谈主笔微信个人号：xmusea 寻求报道或合作请添加!
关注 饮马湖访谈
微信扫一扫关注公众号
