肆拾玖坊米坊即将上市

肆拾玖坊米坊...

肆拾玖坊  米坊  帝王粮

五常大米功效　　大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。　　中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。




给大米喝“果汁”　　从稻谷上看：　　1、稻谷色泽：成熟的稻花香水稻有黄褐色斑，颜色深。　　2、稻壳顺长有裂缝，裂缝大的能看到糙米。　　从大米上看：　　1、粒细长，长约7。5毫米，宽约2。5毫米，长宽比为3左右。　　2、稻花香米腹白大。　　3、有的与稻花香接近的品种米有裂纹。　　4、水稻、大米、米饭均有自然香味。

　五常大米在国内外优质大米评比中多次获奖：1996年获中国国际食品博览会“国际食品质量之星”和“国际名牌食品”称号；2001年1月被美国绿色营养协会认证为达标产品，五常大米已打入日本、韩国、俄罗斯和香港等地区
一：颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。
二：饭粒油亮，香味浓郁。　　三：蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。　　四：有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质　　五：横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。　　六：东方方正大米，嫩江湾大米，五常大米等都是长粒型的，支链淀粉含量高，好吃，有香味，不回生；

 

鉴别四步骤：

望：米粒整齐，晶莹剔透；闻：有清淡的米香；

搓：米香残留手间；尝：甜 软 香味馥郁。



活米

当年水稻，脱壳后30天内处于活米阶段，能够保持发芽生长，米的活性度在90%以上，此时营养价值和口感属于最高。



新米

水稻脱壳成大米30天到90天内，随着时间流逝，活性成分不断降低，活性度在60%左右，营养价值和口感低于活米。



陈米

水稻脱壳成大米90天后，活性成分低于30%，基本不能发芽，营养成分流失较多，基本上只有碳水化合物和脂肪，口感较差。





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