阿姆，来一份土笋冻

你在这里熙熙攘攘，她兀自安详平静。...

“阿姆，来一份土笋冻。”在中山路一家没有招牌的店铺门口我冲着一位上了年纪的阿姨喊道。阿姨抬头看了我一眼，似乎是被我带着北方口音的闽南语逗笑，咧着嘴到柜台里给我拿了份土笋冻，切成小块，淋了些许醋，撒上葱花和香菜，插上两个小叉子，端给我。那醋香和葱的辛辣直往鼻子里窜，我猴急的插了一块儿就往嘴里放，边夸好吃边将吃的送向晓晴，晓晴不急不缓的也插了一块儿放嘴中，嚼吧嚼吧和我说：“宋宋，你知道吗？其实土笋冻中白色生物是一种虫子。”

虽然开始落脚的地方是福州，但我第一个接触的城市是厦门。厦门，中国唯一一座花园式的城市，坐在从动车站到中山路的公交上，我看着路边的树木花草忍不住地感叹着那爬的满墙的爬山虎，长得壮硕悬着很多长须的榕树，和不知道叫什么名字的阔叶大树。我未曾见到过这样的勃勃生机。

厦门是福建经济最为发达的地区，现代化的建筑，规划有序的宽阔街道，我在市中心并没有看到闽南的味道，很都市感。但当我走进那些小巷子里的时候，看到只容一两辆车通过的街道两边树枝低垂，建筑古旧，墙壁斑驳，夜晚静悄悄的路上只有不知名的小虫还在叫着，拿着雪糕的小女孩儿一蹦一跳的从我身旁路过，昏黄的灯光将我和树的影子画在地上，此时的厦门看起来没那么生硬，就像一个提着菜篮去市场的大妈，微笑、还打了个招呼。



为了习惯福建人的口味，晚上的夜宵是街边海鲜店的炒花蛤和米粉，坐在店门口等待的空挡我有种融入这个城市的错觉，嘴中叼着酸奶的吸管，眯着眼看着往来的车辆，湿咸的海风拂面而过，那时好像世上所有的是非欢愉都与我无关。置身世外的错觉。

第一次去厦门，跟着集散中心的导游在那些游人很多的景点南普陀、鼓浪屿逛了逛，行程匆忙，有种打扰了这个城市的感觉，你在这里熙熙攘攘，她兀自安详平静。

第二次去厦门，是和泉州的朋友一起住在她哥哥家的。哥哥母亲给我们做闽南人最爱的阿仔煎，海鲜火锅吃。看着整只整只的墨鱼，大块儿大块儿肥肥的带鱼，盘里高耸的花蛤，心里忍不住窃喜自己来到了这个靠海的地方。清汤的火锅只加一些葱姜进去，不放辣，不放醋，大火煮开汤锅，放入下午在市场上买到的新鲜的墨鱼，煮到墨鱼半透明的肉质变得奶白即可，捞出，放到已经调好料的碗中，稍晾一下，送入口中，海的咸味儿和墨鱼筋道的口感在嘴中四溢，让人停不下筷子。翻腾着白色泡沫的锅子开心的咕嘟咕嘟，就像我不安分的心，凑近就被蒸汽扑到脸上，冬天的南方没有雪，我没有再看窗外淅淅沥沥将停之雨专心的挑出带鱼中的刺。之后每当我想到厦门，我就不由的想到那顿海鲜火锅。饮食男女，人之大欲。

厦门有一个即将要消失的地方叫做沙坡尾，前两年作为旅游景点渐渐被人们写上了旅游攻略。它在厦门的老城区，不大宽阔的街道边上店铺和民居混杂在一起，零星着几家装修很有格调的小店铺，算是文艺青年的圣地。在安静的街边我还发现了一家二手书店，与其说是二手书店，不如直接称它为旧书书店。敞开式的店铺门面，走近就能闻到油墨味儿、潮湿发霉的味道，小人书、小说、散文、字集、经书、旧物等等随意摆放在店中的各个地方。亲切而懒散的感觉，就像个不爱整理的老人的书房。和老板娘讨价还价花二十块大洋买下两册一套的小人书《丁丁历险记》，小心翼翼的放在包中，继续上路。



从曲曲折折的小路走到避风屿，那个被称为真正的厦门港的地方，沙坡尾避风港素有“玉沙坡”的美称，其历史可以追溯到明代以前。由于造船业的发展，带动了打铁、染帆、商业、渔业等相关产业的发展，也带来大量的移民，聚居在“厦门港”一带，这里是厦门港口和航运业的脉源。越靠近它，那海鲜的腥臭越浓，就像海鲜市场一般，可想而知作为一个北方姑娘我的第一反应就是捂着口鼻，我一直朝巷口张望，无奈只能看到一个船头和无精打采耷拉在船头锈迹斑斑的锚，不由的加快了步伐，那个只能看到船头的篷船很快显露出了全部的样子，它有着明蓝色的船身，船篷部分被船家用防水布包着，船尾还晾晒着白色细丝的渔网，就像细细的米粉一般。还没收网回家的渔民们就坐在船上整理渔网，清点一天的收获。鱼腥味儿的罪魁祸首是沿路卖的海蛎、花蛤、海虾、螃蟹、海鱼。这就是渔民们周而复始的生活吧。我看着他们被夕阳映的粉红的脸又抬头看了看天空，脚下是被风雨侵蚀过后粗糙的石板路，身后低矮的民居在整个城市华灯初上后亮起微弱昏黄的灯，门前坐着刚刚吃过晚餐的老人和大妈，他们用我听不懂的闽南语聊着天打发晚边的时间。这里被城市文明所包裹掩盖，没人会想到经济高速发展的开放城市厦门还存留着这样的地方，我想，沙坡尾所代表的会不会就是曾经的厦门，那个时候高楼还未拔地而起，道路还泥泞不堪，生活在厦门的人们靠着打渔为生，风来了，顶着，雨来了，挡着。或许有人还怀念着这样的生活，慢节奏，够真诚。

鼓浪屿我并不想多加着墨，太多人去过，太多人称赞。上岛之前在码头排了长长的队，有将要结婚的新人穿着婚纱急匆匆的从一旁走过，他们的脸上带着幸福的笑，确实岛上的景色很适合拍婚纱照。坐船十五分钟就可以到鼓浪屿，在岛上没有去什么特别的地方，但我记住了一些特别的植物：鸡蛋花，舒展着的几朵花瓣拼成了一朵圆圆的花儿，是嫩嫩的鹅黄色；火龙果，第一次见火龙果的真身，长得像放大版的蟹爪莲，而且是长在一户人家的侧门上的，绿绿的一大丛到现在我脑海中还能浮现出它的样子；龙眼，福建人称桂圆为龙眼，龙眼的树很高大，叶子是墨绿色的泛着油油的光，花败之后开始长果子；榕树，粗壮而纠缠着长长的须，棵棵绿荫掩地。植物的纷繁包裹着鼓浪屿各具特色的建筑，已经说不清是植株装点了建筑还是建筑点缀了植株。踏足鼓浪屿我先爱上的是这里的无声无息的植物。

听完晓晴的话我瞬间呆呆的定在那里，不知道该不该咽下这块儿土笋冻，只是脑中想着：蛋白质，蛋白质，厦门的味道，厦门的味道……

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