【微★独家】Robert Collier教授：热应激条件下奶牛营养管理策略

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本文由宋亚攀博士根据美国著名热应激专家Robert Collier教授（安琪酵母特约合作专家）在泳泽饲料贸易主办安琪支持的“奶牛热应激营养管理策略暨瘤胃健康管理技术巡回研讨会—石家庄”会议上的讲课内容之精华整理。

Robert Collier教授

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热应激产生及危害

热应激是指奶牛不能把多余的热量从机体散发出去，从而不能保持正常体温的一种状态。温湿指数（THI）是反应热应激程度的重要指标，对于奶牛而言，THI> 68就意味着发生了热应激。THI达到68时，奶牛呼吸频率超过60次/分，直肠温度超过38.5℃，开始掉奶；THI达到70时，呼吸频率超过70次/分，直肠温度超过39 ℃，表现为轻度热应激；THI达到80时，呼吸频率超过85次/分，直肠温度超过40 ℃，表现为中度热应激；THI达到90时，呼吸频率120-140次/分，直肠温度超过41 ℃，表现为严重热应激。热应激可对奶牛产生以下危害：①干物质采食量降低，能量摄入不足；②出汗增加，热喘息严重，导致呼吸性碱中毒；③维持能量需要增加，最大幅度可达35%，用于泌乳的能量减少；④代谢反应上表现为消化道蠕动变慢，矿物质（钠、钾）流失严重，能量负平衡。最终，热应激造成奶牛产奶量降低、乳蛋白含量降低、犊牛初生重降低、繁殖性能降低、体细胞数升高以及跛行增加等问题。

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缓解热应激措施

2.1 日粮调整

①必须保证奶牛健康

②选择高品质的牧草，消化率高的原料

③饲喂脂肪粉

④提高精料浓度

⑤饲喂低体增热的原料

⑥用副产品（甜菜颗粒、大豆皮）代替一些饲草

⑦日粮粗蛋白和瘤胃降解蛋白最好不要超太多，能量比蛋白更重要

⑧添加缓冲剂、酵母、矿物质（磷、钾、钠），提高日粮DCAD值，避免饲喂过多的硫酸盐和氯化物

2.2 饲养管理的改变

①保证不空槽，随时能吃到新鲜的，高品质的日粮

②保证TMR日粮的均匀度

③减少饲料分层

④早晚多喂，中午少喂

⑤保持料槽清洁，每天清理料槽，料不要太湿，避免发酵

⑥保证充足、清洁和新鲜的饮水

2.3 防暑降温物理措施

①给牛降温：安装遮阳棚，在待挤区、回牛通道、料槽安装喷淋系统和风扇，喷淋把牛皮湿透，风扇把水蒸发干

②给空气降温：散热垫（埋在卧床下）、高压喷头

③双管齐下：既给牛降温，也给空气降温

2.4缓解热应激的有效措施（优先顺序）

①饮水

②遮阳棚（泌乳牛、干奶牛都需要）