茶道｜意境深远 源远流长

茶之为饮，发乎神龙！...

茶，世界三大饮料之一。

据传，最早的人工栽培在四川。

茶道，源自于中国。

由茶圣陆羽整理成《茶经》发扬到全世界。



中国是茶的故乡，大部分的中国人都爱喝茶。

但是，爱喝茶不代表会喝茶，会喝茶不代表会茶道。

茶道是我们先祖留下的宝贵财富，值得我们发扬光大。

其中，最基本的沿袭千年的茶道十三式操作流程如下：

第一道　净手赏茶

先洗手，再引茶人荷，然后请来宾欣赏茶叶，然后是把玩茶具。目的是让大家放松下来，然后全身心的接受茶文化的洗礼。



第二道　悬壶高冲

将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的就是就是给茶具消毒预热，这样出来的茶的味道更香。



第三道　乌龙入宫

把茶叶用茶匙从茶仓盛出来，再放到茶壶里的过程。程序虽然简单，但名称好听，再加上道具更替频繁，操作过程很有茶韵。



第四道　白鹤沐浴

将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的杂质去掉，还有就是把的细碎的茶渣过滤掉。



第五道　凤凰点头

把沸水再次倒入壶中，别一次把壶倒满，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。



第六道　春风拂面

完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。



第七道　宫锁沉香

盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。



第八道　排兵布阵

准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。



第九道　玉液回壶

轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。



第十道　韩信点兵

将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。



第十一道　敬奉香茗

把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。



第十二道　闻香而至

这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。



第十三道　品茗交流

现在终于可以喝茶了。客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

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