吾山科普 谁告诉你冬吃萝卜夏吃姜？！

民间有谚语说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。也许有人会问，冬吃萝卜可保暖防寒，温中健胃，而炎炎夏日为...

民间有谚语说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。山大王当然也被听说过，但是山大王不禁疑问了，冬吃萝卜可保暖防寒，温中健胃，而炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢？山大王经过一番调查，终于明白了，原来夏吃姜不是这么个吃姜。有好有坏，不能盲目吃。



炎炎夏日，人体受暑热侵袭或出汗过多，促使消化液分泌减少，很多人会有食欲不振的情况。

而生姜中的姜辣素却能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。

夏天虽热，但阳气在表，阴气在里，内脏反而是冷的，容易腹泻，所以要吃暖胃的姜。清晨之时，人的胃气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾。

烈日炎炎，气温高，人们贪凉爱吹空调，但一凉一热极易让人患上“空调病”，诸如发烧、呼吸道感染和拉肚子等。而生姜具有发汗解表的功效。专家建议，可以用生姜丝泡水喝，以防“空调病”。需要注意的是姜汤不可过淡或太浓，还可在姜汤中加适量的红糖，姜丝红糖水有活血化淤的作用。

从五色上讲，姜属于黄色食物。黄色属土，按照中医五行的理论，它是入脾胃的，能够健脾胃，助消化。如果胃不好，可以每天早上用生姜水冲个鸡蛋空腹喝下，既能散掉胃中的寒气，还能够提供给肠胃温和的滋养。

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体质偏寒者

体质偏寒者通常会有平常怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，这些人很适合多吃姜，因为姜性温，可以用来温中驱寒。

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胃寒者

胃寒者如有喜食热饮、干呕清水等症状的人食用生姜比较合适。

３

食欲不振者

俗话说：“饭不香，吃生姜”，当吃饭不香或饭量减少时，可以吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量。

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阴虚体质的人绝对不能吃姜

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

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内热较重者不宜食用生姜

如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

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肝炎病人忌吃姜

一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

4

脱发者用姜要注意

很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的，所以尽量少用。

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