【消息】北方河丨当当网主编郑重推荐《舌尖上的节气》
在“精致新品”类图书，当当网主编总共推荐八本书。有国学大师钱穆《中国文学史》、林清玄《人间最美是清欢》、海子《以梦为马》、毕淑敏《非洲三万里》等。刘学刚《舌尖上的节气》排在第一位。...
近日，当当网主编郑重推荐山东作家刘学刚的新书《舌尖上的节气》，有图有真相啊，决不做标题党。
在“精致新品”类图书，当当网主编总共推荐八本书。有国学大师钱穆《中国文学史》、林清玄《人间最美是清欢》、海子《以梦为马》、毕淑敏《非洲三万里》等。刘学刚《舌尖上的节气》排在第一位。
再看《舌尖上的节气》，活跃当当网。该书2016年3月7日上市，畅销20余日，雄踞当当网三月份文学新书畅销榜第17名，该榜单按销量排行300种图书。近24小时排行榜高达第5名。晒图时刻到了。
《舌尖上的节气》是一本什么样的书？请看下文。
应时而食，为至美。饮食的节奏，先贤讲的是：“不时不食。”时，时节、节气也。在恰当的时候吃新鲜、当季的食物，不仅是逐鲜寻味的至高标准，更是一种生活的情致与雅趣。《舌尖上的节气》说的就是这样的故事，是一本好看且实用的书。《舌尖上的节气》这本书用节气通知你，唤醒你对当令美食的追逐和热爱；又以美味开启一场味觉的壮游，壮阔的是味蕾的丰富，更是文化的丰盛。吃的是美食，品的是习俗文化，一道菜，一篇文，皆需细细品味，情味自在其中。
一本书从立春读到大寒，一本书从美食走向文化，在这本书中，读者可以充分读懂节气的古老智慧、大地的生息节奏和美食中蕴含的博大文化。作者用娓娓道来的优美文字，讲述了每个节气的美好习俗和应时美食，既有耕田老汉的乡土菜肴，又有文人雅士的诗餐画饮，还有皇宫王府的佳肴盛馔，从而让我们读懂舌尖上的中国传统，品味舌尖上的节气文化。节气是一个平易近人的载体，是中国特有的历法计时方式，是我们的祖先经过千百年的摸索总结出的科学规律，它来源于农业生产，而又指导着人类生活的方方面面；美食更是一个由口入心的特殊途径，每一份流传下来、不断改进的美食背后，都应该有一个美丽动人的故事，都应该有让人心生敬意的文化高度。在积极倡导弘扬中华传统文化的今天，《舌尖上的节气》这本书应该有其独特的意义，因为它找到了美食与节气的契合点，给节气以生动的色彩、气息和味道，给美食以感人的情怀、寄托和向往，给传统文化以活色生香、可感可知的平台和载体。
书中文字优美，语意精炼，充满了画面感和色彩感，穿插引用古人的节气诗篇、美食典故，让人阅读起来非常的轻松舒适。随意翻开其中的一篇、一段、一句，都能够唤醒我们内心深处的美食记忆，仿佛又看见了乡野的炊烟、碧绿的菜畦，又闻到了新鲜果蔬的气息、母亲拿手饭菜的香味。
还有啊，《舌尖上的节气》印制精美，著名书画家张风塘题字、绘制插画，旅行家吴秋煌摄影24节气美图。且看当当网购买者的五星好评吧。
这位读者的评论不可不看呀，他的声音提高到了报刊。
真诚，本于他的性格，本于他修身的素养；自信和淡定，则来自他的学养和成就；学刚博览群书，故而，腹笥丰盈；学刚勤勉写作，故而，硕果累累；近几年，散文集一本本出版，均获好评，其影响力，如日中升。
新近出版的《舌尖上的节气》一书，又是一次极好的明证。该书，是应“中华工商联合出版社”之邀而写，因此，可以说是一本“订制”之作。
不是每一位作家，都能享受到这种“订制”待遇的。这里面，有一种阅读的认可，是一种作者写作高度的体现。
《舌尖上的节气》，以“节气”为线索，贯通自然、历史、文化、民俗，和个人情思多个方面，他是对中华民族“节气文化”的一次综合展示和思考。正如学刚在“自序”中所阐述的：“循节气而食，为生活至美。我们品味的不仅仅是时令美食，还有古老的生存智慧，以及人与大地的深厚感情……以中国味道引领读者感悟悠久的饮食文化，以饮食智慧倡导一种健康快乐的生活方式。”
基此指导思想，也就形成了本书特殊的结构方式。每一“节气”，作为一个相对独立的叙述单位，而在这一个“叙述单位”中，均由以下几部分构成：古代农书节令表述、时令摄影图片、古代时令名画、相应的古诗词配说，最后，是作者的“独特叙述和感受”。可以说，古今结合，图文并茂；文化浓郁，充满人文情怀；是构成本书的最大特点。
但阅读本书，我最感兴趣的，还是作者的那些“独特叙述和感受”。
节气，是相同的，相通的，但节气的习俗，却会因为地域差异，而各具特色。在本书中，学刚在阐述节气“共性”的同时，似乎更注重节气的“特殊性”，更强调写出节气美食的地域特色，和自己对节气美食的独特感受。
为此，学刚很是下了一番功夫。他说：“在写《舌尖上的节气》之前，我首先进行了很长一段时间的田野考察，给庄稼蔬果拍照和记录。尤其是每一节气的到来，我徒步去田野，找寻天地间吉祥的征兆，以及生灵们响亮的回应。”如此的一番“考察”，就为刘学刚对节气的书写，奠定了坚实的生活基础和现实基础，避免了“想当然”；因此，当你阅读该书的时候，你就会发现：学刚的阐述，特别直感生动，特别具有地方生活气息，接地气。同时，也见得出学刚写作态度的认真。
因为是“舌尖”上的节气，所以，美食总是一个写作的重点。在每一章节中，学刚都有对节气美食的重点表述；他甚至于不厌其烦地写下一道道美食的制作过程。例如，他写“烙春饼”的过程：“烙春饼，宜用平底浅锅，铸铁而成，传热慢，散热亦慢。和面也有讲究，以四分水五分面为佳，调成稀稠相宜的面糊，用手抓去一团，探向热锅，面糊不似檐雨一般下坠，方可。精细盐，花生油，两种配料都有。一小匙盐，半汤匙油，依次加入面糊，搅匀，犹如盐卤点了的豆腐，烙饼时利利落落，不粘锅，吃起来软而微韧，口感甚是舒适。”徐徐写来，有板有眼，作家的刘学刚，一时，仿佛就成了一位郇厨高手。
《舌尖上的节气》，是以散文笔法写下的，所以，语言之美，也构成了本书的一大特点。
我们不妨来看一下刘学刚对“时蔬”的一段描写。他写春日“菠菜”：“春天里，去看看田野，满眼的菠菜青翠欲滴，我们的内心汁水饱满。叶碧翠，根红艳，搭配着女孩纤细白嫩的小手，旁边是一只小提篮，绿盈篮，红亦盈篮，绿的是大地，红的是太阳，那该是最春天的一幅画。”语言，简约、凝练、典雅，丰富的联想，表达出了人与自然的一份“和谐”；不仅画面感强，而且诗情饱满。确然如此，刘学刚是在以“诗笔”写节气，所以，节气“物象”于其笔下，自是诗意盎然了。
《舌尖上的节气》，刘学刚把每一个节气，都书写成一颗绚烂的花朵：绽放的是美丽，散溢的是馨香，传承的是文化，表达的是自己独到的思想和感受。
最后，请欣赏《舌尖上的节气》的国画小品吧。
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