为什么饮茶能提神

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喝绿茶会提神晚上喝茶也睡得好很多人因为怕晚上睡不着觉，所以不敢喝茶。

中国农科院茶叶研究所的江和源教授告诉大家，其实，茶叶同时具有“提神”和“养神”两方面的作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经的过于兴奋，让人们容易入眠，关键看你怎么喝。喝茶要看体质“下单”--夏天，茶是人们喜欢的饮品，不过医学专家提醒：喝茶需辨清体质，适当饮用，否则极易伤身。

为什么饮茶能生津止渴

茶叶冲泡后，茶汤中便含有多酚类物质、糖类、氨基酸、果胶、维生素等物质，喝茶时茶汤与口腔中的唾液发生化学反应，从而起到滋润口腔和生津的作用。茶叶中的矿物质和微量元素也是人体所必需的，人体一旦缺乏这些物质，会使人体感觉不舒服。尤其夏天出汗过多时，很容易导致人体钾元素过多流失，故及时喝茶补充钾和水分，可保持体内平衡，确保健康。

为什么饮茶能提神

茶对人体中枢神经有兴奋的作用，这是因为茶叶中含有黄嘌呤衍生物、咖啡碱、茶碱，这些物质能兴奋大脑中枢神经，对人的大脑皮层和肌肉有较强的刺激作用。饮茶还能增强思维意识，减轻神经疲劳，提高工作效率；但是，过量饮浓茶则可引起失眠、心悸、头痛、耳鸣、眼花等不适反应。虽然喝咖啡也能提神，但是咖啡会导致动脉硬化，而喝茶却能抗动脉硬化，这是因为茶多酚和维生素C 在起作用。

中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。碱溶解到水中，这时的茶具有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋。

所以，晚上喝茶时，只要把冲泡约2分钟的头道茶水倒掉，再续上开水重新冲泡，提神的效果就不会那么明显了。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。

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