这家没有海鲜池的餐厅，卖的是全杭州最新鲜的海鲜

这是离水产市场最近的海鲜店了吧...

采写了好几年的美食，每次听老板说地最多的就是“我们食材很新鲜”，小作女到现在听到这几个字都有些麻木，新不新鲜又不是说说的，是你们店家对美食的态度，以及，我们吃过之后自己给自己的答案。

直到这次，找到了这家店，没见过老板，只是服务员正常的介绍，吃过之后，小作女要给一个大写的“新鲜”。



其实在早几个月前，就有人来找我打听这家餐厅的消息，我记得那人给了我两个线索：一个是餐厅在勾庄，另一个是貌似是吃海鲜的。我没去过，自然也没能给这个朋友答案，但我的第一反应是这家餐厅不管做什么一定好吃，就因为他的地址在勾庄——农副产品物流中心啊。



后来，那个之前来问我打听消息的朋友找到这家餐厅了，告诉我餐厅叫“柒加海鲜姿造”，就在水产批发市场的顶楼，“真的很值得去！非常好！”这个朋友处女座，性别男，嘤嘤嘤~~~

最近卖轮胎的给上海餐厅评了星，看完榜单很认同一个朋友说的话，“吃喝这件事，首先是要信自己，然后是信你信得过的朋友推荐。”

直奔柒加海鲜姿造，记得是加法的“加”，不是“柒家”。下图是餐厅的门头，不在路边，从水产批发市场门岗进去，不要被一阵阵海水味给迷惑了，放大眼睛看市场墙上的指示，“柒加”会指引你开到顶层三楼的停车场，开到最角落，就到了。



柒加是做小火锅的，一人一锅，清汤为主。连调料都很简单，每人一份海鲜酱油和芥末酱油，还有香菜葱花辣椒圈可以自己选择。

听服务员说原本是做线上平台的，今年五月开出五个包厢作为线下体验餐厅，后来生意越来越好，最近又扩了八个包厢，也有少量散座。

你别想着像在水族馆一样，对着鱼儿虾儿指指点点，这家店，就没有海鲜池，一只虾儿也别想见到！听说这里所有的食材，在你点完单后，就直接到楼下市场去拿。

餐厅也没有纸质菜单，扫个二维码，线上平台点餐，今天什么食材缺货，也一目了然。如果是第一次去，服务员大多会给你准备一份常规的菜单，大概都这样的：



渤海鲍鱼，上桌的时候鲍鱼还是活的，整个扔进锅中煮，煮好服务员会帮忙切小块。



雪花和牛，端上桌时很震撼。记得有朋友和我说过，好的肉涮过浮沫几乎没有~



丹麦三文鱼，从打捞到上桌，一周的时间。



山药，可以直接蘸蓝莓酱，也可以放锅中涮~



传说中只要涮两秒的毛肚，上这道的时候，就很想换个菜单上的麻辣锅。



朝鲜蚌，直接蘸芥末酱油吃，很新鲜，内脏可以最后做泡饭。



这一份拼盘，生蚝北极贝赤贝带子，这一盆在日料店就算豪华拼盘了吧。



第一次吃切薄片的活海参，涮过之后卷在一起，脆脆的。



鲜活的老虎斑，去皮的鱼片可以直接生吃，带皮的可以放锅中涮。





如果你要豪华一点，也有帝王蟹和龙虾，十斤以上的帝皇蟹都有，一般三五斤的帝皇蟹需要十年到十五年的生长时间，那么十斤以上的，吼吼~~~




我第二次去吃主动要求多加了份油条，很难得吃到我喜欢的油条了。



至于你们最关心的价格，我就用这个甜虾做比较吧，大多餐厅一份甜虾（3只）卖40元，这一盆没拍全的大概二十多只吧，88元！！！我带过个朋友去吃，反正买完单回来就是暗爽的表情。



附送上点菜单上的几张截图~~~全是硬菜，还是市场进货价，朋友说，这里就是海鲜火锅的四季青！

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