最爱人情味接地气的风格餐厅 食色
最紧要的是接地气...
嘿，地主们早上好
近来听说年轻人最不爱旅游的时候吃大酒楼
刚巧发现几个以色列本地的特色餐厅
肥肠接地气的风格，出品也相当接地气
不是所有人都能大胆尝试这些小众餐厅
❶
犹太家庭作坊式餐厅
Hadasaar Natural Living Restaurant
在这里能吃到最地道的犹太家常菜
LOFT风格的大仓库
木头架子放满瓶瓶罐罐
整个空间如同家一般，杂乱却温馨
一进门口，框里堆着各种蔬菜
是店家自己农场种植的，肥肠新鲜
餐厅中的家具几乎都是原木的
带有浓郁的乡村风
厕所门口的照片墙
店家DIY的装饰品
别有洞天的后院
每一个角落都经过精心设计，舒适自然
店家养的狗狗有温柔的眼神和温顺的性格
摸摸它的头就可以和它交朋友
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中国餐桌上标配的调料罐是醋和酱油
这里餐桌上标配的是橄榄油和黑胡椒
腌制的橄榄作为佐餐小食
有开胃解腻的功效
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南瓜糕
以南瓜为主，混合一些其他蔬菜和山羊奶酪碎
微咸中伴着南瓜自身的甜味
加上一块山羊奶酪
一股强烈的冲击在嘴里迸发
口味较重
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现烤的手打披萨
披萨上的是山羊奶酪
比一般的奶酪味道更浓重
酸甜的番茄酱减轻了奶酪的腻口
让披萨入口后散发出浓郁的奶香
犹太菜中，奶制品与肉不能一起烹饪
所以披萨上的配料很简单，只有番茄酱和奶酪
也因为如此，味道更加纯粹
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Shakshuka
以色列版的西红柿鸡蛋
这是一道以色列国民菜
一般作为早餐来食用
主料是西红柿和鸡蛋
与中国的西红柿炒鸡蛋有着壤之别
西红柿长时间焖烧成酱
加上各种调料及辣椒酱
根据不同习惯在里面添加茄子
胡萝卜等多种蔬菜以及奶酪
最后把鸡蛋卧在里面
餐厅里所有的工作，都由一家人共同承担
就像在以色列的家里吃了一顿家常便饭
令人心满意足
Har Boker 6, Mitspe Ramon 80600, Israel 拉蒙大峡谷附近
➋
阿拉伯风情餐厅
Taj Mahal
死海边，低调的门面
没有想到很有人气
餐厅的布置很另类
旧收音机、旧熏香炉、旧烤架都成了装饰品
餐厅没有围墙
阿拉伯风格的陈设
如一脚踏进了一千零一夜
坐在餐厅里，可以欣赏死海的日落
迎着从死海吹来的风，很凉爽
待天全黑了，人们才慢慢来到这里
吃饭、喝酒、聊天直到深夜
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开场先来一杯以色列的本地啤酒
GoldenStar
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前菜
用叶子包裹着的是糯米
饼是半发面的实心饼
表面撒了香料，可以抹上胡姆斯酱吃
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烤肉大拼盘
看家菜，分量惊人！
在阿拉伯人的饮食中，肉食占据最大的比例，其中以烤肉最为出名
肉入烤炉前用秘制香料腌制入味
烤的时候只撒盐
外面焦黄，里面鲜嫩
烤肉有鸡肉、羊肉和牛肉
肉质香滑鲜嫩，从里到外，滋味十足
半米长粗大的铁钳子串上核桃大小的肉
举起肉串，霸气外露，香气逼人
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吃完烤肉
听说，阿拉伯式点心和黑咖啡更配哦
阿拉伯点心酥脆，有芝麻酱的香味，味道像大虾酥
与清苦的黑咖啡一起搭配，完美~
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老板找来会说英文的朋友，给大家讲解菜品
边喝咖啡边聊天儿，聊到高兴之处
喝点小酒，直到半夜微醺散场
融入以色列的生活之中
leorndo Inn Hotel , Dead-Sea, EinBokek, Israel
tel: 57-6506502 www.taj-mahal.co.il
➌
亚美尼亚菜餐厅
Nafoura
在耶路撒冷老城中小有名气
耶路撒冷的老城里到处都是石头房子
这家餐厅便身在其中
这里有三道代表菜
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烤鸡肉串
味道很不错
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羊肉香肠
香肠在嘴里散开后，肉的干香
渐渐弥漫开来，越咀嚼肉香越浓
香肠中的各种香料去除了羊肉的腥膻
怕羊膻味的小伙伴们有福了
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时炸丸子
用鹰嘴豆泥炸的丸子
入口一咬，才惊觉是牛肉丸子
外壳酥脆，里面的牛肉泥很软嫩
夹在PITA饼里，撒上一些胡姆斯酱则更加美味
26 Latin Patriarch Rd , P.O.box14607 Jaffa Gate, Jerusalem, Israel
tel：+972 2-626-0034 http://nafoura.net
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以色列当地美食，异彩纷呈
民以食为天，来到以色列，吃就对了！
小鸽看得口水直流三千尺......
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