朋友聚会，最先被抢光的总是它

外壳酥脆，虾肉弹牙鲜甜...





广州这两天大雨小雨不断，本来极为讨厌雨天的菜菜，心情却是一个大写的晴~

为啥？睡醒开门就收到两样心水快递。

打开第一个包裹，是闺蜜寄来的，半个手臂那么长的大大大虎虾啊！

看得菜菜两眼放光，脑子迅速转起来，从油焖到芝士焗，各种烹虾方法yy了一遍。

第二个，是新买的烤箱！是的，菜菜又换新烤箱啦。

把原来便宜的入门级旧爱换成了专业范十足的新欢，荷包大出血，鸟枪换大炮的赶脚。

用了旧爱这么久，大不满没有，小问题一箩筐。做工啊、温差啊，都很不满意。后台总有小伙伴让我推荐烤箱，我都没好意思提它。

一咬牙，剁手了这台眼馋很久的专业级烤箱，霸气！

好吧，有一箱大大虾，新烤箱又这么令人跃跃欲试，当然得做盐烤大虾。

掰开烤得酥脆的虾壳，里面的虾肉弹牙鲜甜，孜然、黑胡椒的香味欲罢不能。坦白说，我连壳都嚼了一遍。

1.大虾解冻后，用剪刀剪开虾背。



2.取出虾线。

虾线在虾的背部，是虾的消化道，里面都是脏东西哦，不去的话既不卫生，也影响口感。



3.烤盘垫上锡纸，倒点油，刷均匀。



4..葱切段、姜切片，铺在锡纸上垫底。



5.处理干净的大虾码上。



6.虾两面都均匀撒上海盐、黑胡椒碎、孜然粉，腌制15分钟。

海盐可以略微多点，入味。



7.预热烤箱至200度，将腌制好的红虾放入烤箱，上下火200度烤制15分钟即可。



出炉！盐烤大虎虾外壳椒香酥脆，虾肉则非常鲜甜可口。



整体造型霸气有型，家庭聚餐或朋友party时，烤上两大盘，绝对非常受用。



菜菜很喜欢虾，关于虾的不同料理方式，陆陆续续也介绍过不少。把普通的食材吃出花样来，是我在烹饪这件事情上找到的乐趣之一。



后台经常有小伙伴说，菜菜你好厉害，怎么什么都会，跟你比我简直是小白。

其实，做菜和写文章一样的，真正打动人心的食物，并不在于你厨艺有多高超，而是料理时的心境和用心（真正打动人的文字也从来不靠华丽的词藻堆砌）。所以这世上才有一种无可替代的味道，叫“妈妈的味道”。

任何人，任何时候开始烹饪，都为时不晚。

关于雪平锅，菜菜郑重跟小伙伴们道歉。因为锅是从日本过来的，清关的时候耽误了一点时间。

心急的客服mm想早点发货，不小心导入了错误单号。所以并没有发生寄错地方并被签收的情况。

现在客服mm正在手动为大家延长收货，这周末应该可以清关完毕，下周一安排发货。请小伙伴们放心，抱歉让大家久等了。

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