美食搜索 吃火锅，有讲究，正确吃火锅姿势，快来看看

又要降温啦，最低温度低至4℃！说几句暖心的话让你温暖一下。饿了吧？走！请你吃火锅去账号给我我给你打钱我给你做...

又要降温啦，最低温度低至4℃！

说几句暖心的话让你温暖一下。

• 饿了吧？走！请你吃火锅去
• 账号给我我给你打钱
• 我给你做好吃的，碗放着我来洗你不要碰凉水，前两天逛街你看中的那件衣服我悄悄给你买了，没钱了吧工资卡给你还有上个月奖金
• 天气冻了，我织了条围巾给你
• 给你买了个烤红薯，还是热的快吃吧
• 我带你去吃好吃的～
• 这是我的卡，密码你生日，刷光再来见我
• 早饭买好了起来吃吧

好吧，除了第一句其他忽略~

天凉不吃火锅，

你真的是白过了，白过了，白过了！

吃火锅，姿势最重要。这些吃火锅的正确姿势你知道吗？

吃火锅的顺序——先素后肉

一般人吃火锅都是一开始就先吃肉，通常是几盘子肉吃完了，也差不多饱了，菜只是随便吃几口。这种方法不可取，很容易一下子吃进去大量的脂肪，而蔬菜和主食少得可怜。很多人吃一顿火锅轻轻松松就能吃进去七、八十克脂肪，严重超量，而蔬菜却严重不足。如果经常这么吃，一个冬天下来胖个十斤二十斤的可一点也不奇怪。



最好的顺序是先涮薯类和蔬菜，先将胃部填充一些，再吃肉类。这样可以避免吃进太多的脂肪，有利于控制总热量。如果实在是想先吃肉，那也一定在吃肉的同时，多涮蔬菜并搭配薯类。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。

吃火锅的最佳时间——尽量别超过一个半小时

亚硝酸盐的产生不仅和涮煮时间有关，也和食材有关。一般来说，酸菜、香肠、午餐肉等加工类食品含有亚硝酸盐，不建议过量食用；蔬菜也要趁新鲜吃，煮太久也会产生亚硝酸盐。

空气不流通，室内缺氧，会产生大量一氧化碳，容易中毒。而且很多人吃火锅的同时喝了酒，容易把恶心、头晕、呕吐等头晕症状误认为醉酒，直至发生昏迷。

火锅底火一定要旺，保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长，营养成分会被破坏；若不等烧开、烫熟就吃，容易引起消化道疾病。

火锅汤要不要喝？——有选择的适量喝

很多人特别爱喝火锅汤，但火锅汤不宜盲目喝。

大家都有这个常识就是痛风的人不能吃火锅，其实就是因为涮煮过肉类的火锅汤中有很多嘌呤。除了嘌呤，火锅汤中的脂肪也不少，哪怕是用清水涮锅，在煮过一些肉后，也会有相当一部分脂肪溶到汤里，如果是用白汤、骨汤做锅底，本身的脂肪含量也会很高。而且涮过蔬菜的汤中还会有亚硝酸盐等成分。所以说，想喝火锅汤要选择有营养的菌汤，其他的火锅汤少喝为宜。

涮菜的最佳时间——不是看起来熟了就行

约15分钟：虾滑、鳝鱼、鱼头、无骨凤爪等；

一般的鱼虾海鲜类长年生活在水里，伴有微生物，若要健康食用，建议至少要有15分钟以上。

约10分钟：老肉片、三线肉、牛肉丸、肥肠、鸭肉等；

这些都是生活中常见的肉类，肉片的厚薄程度不同，因此，煮10分钟左右或者以上时间是全熟，最佳的时间是12分钟，这时的肉质是熟又嫩。

约4-6分钟：牛百叶、海带、莴笋头、郡花等；

牛百叶、莴笋头这些富含结缔组织和粗纤维素的食材，不要以为随便放进锅里涮一涮就入口，建议至少烫上4-6分钟，全熟方可入口。

约1-3分钟：萝卜、豆皮、藕片、豆芽、香菜等；

一般素菜分为两种，一种是绿色蔬菜，如香菜、白菜、豆芽这些常见菜，煮久了的话反而会损害其水溶性维生素，影响营养。而豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白，因此要烫上两三分钟最好。



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*部分图文源自互联网

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