LIFE 宅家享受阳光沙滩烹浪漫海外珍鲜

把冰岛的极光和新西兰的风搬进你的餐厅...

一直向往冰岛的极光，无数次在每一个雾霾的傍晚想要来一场珍鲜之旅，却像一个被上了发条的橙子反向旋转。Iceland，意为"冰冻的陆地"。而实际上这块游离于北欧大陆之外的岛国，却是绿草茵茵，地热丰富，渔业发达的富饶国家，冰岛的比目鱼则是这块神秘的区域上馈赠的珍鲜。

周末的清晨，黎明赶走黑暗，阳光倾洒在床边上。一觉醒来听见花开，梦里也有人爱。在氤氲着热汤气的暖房，照料好绽放的花草，伸个懒腰开始筹备一天的好心情。

伴着一首婉转的小调儿，光着脚在地板上哼着熟悉的小曲，早餐决定用柠檬香煎冰岛比目鱼来唤醒一周的怠倦。用平底锅轻轻预热，放入已经解冻比目鱼切片，食材选用的是橡果海外珍鲜冰岛比目鱼。比目鱼肉质细腻洁白，味道鲜美丰富，可用于煎、炸、烤、煮等类菜肴。比目鱼属于高蛋白、低脂肪、富含各种脂肪酸和维生素D，对人体的心血管系统、免疫系统、生殖系统和大脑都有保健、修复和再建功能。比目鱼单面煎至金黄即可，挤上柠檬汁撒上海盐黑胡椒，喜欢酸甜口的朋友可以加一些甜辣酱就可以摆盘咯

早餐过后阳光正好，自己依偎在阳台看书，等待即出炉微热的蛋糕，一支笔无关目的性的写写画画。独处时，耳边莫名钟情Stacey Kent的轻爵士，凝视窗外冬日午后阳光在白色窗上描绘未全凋零树叶的影子。盼望到了某个年纪，依然可以步履和缓而独立，独立而善良。

光合作用的周末，决定把阳光沙滩搬进餐厅，中午必不可少的食材便是，新西兰青口贝，她守成长在西南太平洋独特的自然家园里，那里阳光充足，海水纯净，又养分充足。饱满鲜美的它，是大自然给予人类的美妙馈赠。

新西兰青口贝，含有大量的欧米珈3、氨基酸和DHA等大脑和视网膜必要的生理营养；且能为人体提供锰、锌和硒等多种必需的矿物质。尤其适宜中老年人体质虚弱、气血不足者和营养不良之人食用，是一种富含蛋白质、且低脂肪、低热量的健康美味食品。

新西兰青口贝，用清蒸简式烹饪最佳，时间控制在十分钟左右，这时的贝肉口感鲜嫩多汁，有嚼劲，让人有种欲醉欲仙的感觉；若用电饭煲焗，时间最好是两分钟，否则时间长了贝肉就会变“老”。出锅后，加入海鲜汁加入圣女果和西兰花配色，就可以排盘咯，莫名温馨小提示，泡上一杯暖暖的黑糖姜茶，会让你的胃更得到来自于阳光沙滩温暖的宠爱。

午餐过后，暖暖的小憩梦中看升起月亮吞没斜阳的大海，看星空草原沙漠雪山，有溪水蜿蜒的树林小屋和开满鲜花的山谷。唱唱歌写写字，吃苏子叶卷的厚厚的肉片蘸上甜一点的烤肉酱，一起喝石榴和蔓越莓味道的啤酒。

食材精选：橡果海外珍鲜冰岛比目鱼，新西兰青口贝

全程冷链、野生捕捞、速冻保鲜、海域天然无污染

作为橡果海外珍鲜优质的供应商ACORN FRESH，冰岛渔业世家背后的故事更适合在阳光明媚的午后品读， Biggi出生于冰岛的渔业世家，从他的曾祖父开始，就拥有一艘渔船并担任船长，他的父亲在17岁的时候买了第一艘船。1990年，年仅12岁的Biggi便开始参与家族生意，主动做一些海鲜切割工作，并挨家挨户进行售卖。在父辈的耳濡目染下，勤奋的他20岁时就拿到了无吨位限制船舶驾驶证，自己也成为了一名船长。 Biggi家族有着深刻的环保捕鱼理念，每年的捕鱼期他们会选择冰岛、新西兰及挪威等纯净优质的海域进行合理捕捞，时刻谨记“求质不求量”的家训，在最大程度上避免海域生态平衡遭到破坏。

海洋，是渔民的心之归属、生之粮仓。作为渔业世家的继承人，将原产地无污染，高品质的海洋珍馐带到寻常百姓的餐桌，是Biggi的毕生所求。为了将家族渔业继续发展壮大，Biggi在2002年选择了去商学院进修，并大胆地将目光投向全球范围。2005年，Biggi来到中国成立了IS，逐渐开始将冰岛优质海鲜带入上海和其他一线城市的餐厅和酒店。2014年，IS已初具规模，并且成为上海60家五星级酒店和500家高端餐厅的首选供应商。Biggi希望中国消费者能够像他的家人一样，享受优质的食材。他希望在这里延续家族事业并且为分享优质食材而继续不懈努力。