だんごをつくろう！（年糕制作）

 

大家在日本的动画片中，

见过这种圆圆的小年糕串串吗？

这可是日本人老老少少都非常喜爱的一种小点心，

叫做“みたらし団子”（御手洗丸子）。

别看它小小的、不起眼，

可是来头可不小呢！

传说镰仓时代，

后醍醐天皇驾临京都下鸭神社时，

在“御手洗池”（参拜者洗手处）洗手的时候，

水面突然冒出了一个大泡泡，

接着又出现了4个小泡泡。

于是人们模仿泡泡的样子，

发明了这种“御手洗丸子”。

神社的参拜者洗手处

本来就有洗净凡间尘土的意义，

所以吃“御手洗丸子”有寓意着

祈求身体健康，去病消灾。

2016年10月中旬海淀外国语多语种中心日语专业的学生们就体验制作了“御手洗丸子”。

制作的方法非常简单：

( 1：首先用大米粉和温水（加少许砂糖）调面，搅拌至无粉粒感。)

（2：盖上保鲜膜，放进微波炉加热2分钟，为了均匀加热，拿出来搅拌一下，放进微波炉，再加热1分钟。如此反复至不粘手的状态。）

（3：研杵棒上沾点水，将面团捣出韧性。)

（4：带面团稍凉，开始用手揉至柔软。然后揉成汤圆般大小的圆球。（有条件的可以串成串，上火烤一下，味道会更好）。这样，小年糕就做好了。怎么样？圆不圆？）

（接下来，我们就要制作“御手洗丸子”的灵魂——甜酱油汁！

在小锅中倒入酱油，日本甜料酒，糖，淀粉适量，搅拌至淀粉完全溶解后，开小火。持续搅拌，直至粘稠。）

（淋上酱汁，“御手洗丸子”就做好了。）

（除了“御手洗丸子”，大家还一起制作了黄豆粉和红豆沙两种口味儿的小年糕。）

（卖相不错吧！学生们都满满的成就感呢！好想吃~）

（一声“いただきます”之后，光盘行动也毫不含糊呢！）

曾经有一份精彩的文章我没有点，如果再给我一次机会就不要再错过啦！

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