宏量营养素与能量孕哺期摄入推荐

孕哺期膳食能量需要量（EER）人体的能量主要来源于食物中的产能营养素，包括糖类（主要为碳水化合物）、脂类和蛋...



孕哺期膳食能量需要量（EER）

• 人体的能量主要来源于食物中的产能营养素，包括糖类（主要为碳水化合物）、脂类和蛋白质。这些物质通过被氧化释放能量，以维持机体代谢、神经传导、呼吸、循环及肌肉收缩等功能，同时在产能过程中释放热量以维持体温。
• 孕妇的EER是指营养状况良好的孕妇，孕前体重、体成分及PAL在正常范围，身体健康，足月生产出正常体重，身体健康，足月生产出正常体重、健康的新生儿所需的能量。因此，孕期需要在孕前总能量需要量基础上额外增加特定的能量，用于孕妇自身体重增长、子宫、胎盘、乳房的生长及胎儿的发育等。
• 由于乳母的基础代谢、体力活动水平（PAL）与怀孕前差别不大，因此乳母额外的能量需要量主要由分泌母乳的能量及体重的变化决定。

上表是根据WHO/FAO/UNU的最新数据，以中国成年女性轻体力活动的EER，推算出孕妇怀孕三个阶段所需的每日能量附加量平均值



孕哺期膳食蛋白质参考摄入量

• 蛋白质是一切生命的物质基础。每一种生物，包括动物和植物，身体中每一个细胞都由蛋白质构成。蛋白质既是构造组织和细胞的基本材料，又与各种形式的生命活动紧密相联。机体的新陈代谢和生理功能都依赖蛋白质的不同形式得以正常进行。

a.孕早、中、晚期各期中间时体重的增加值。

• 乳母蛋白质的增加实际上是满足每日泌乳的需要。考虑到我国膳食蛋白质质量，尤其是农村膳食蛋白质质量较低，因此本次修订中乳母蛋白质的平均需要量每日增加20g，推荐摄入量每日增加25g。

孕哺期膳食脂肪及脂肪酸的参考摄入量（DRI）

• 脂类是人体必需的宏量营养素之一，是一类具有重要生物学作用的有机化合物。脂类包括脂肪、磷脂和胆固醇等。其中，脂肪是人体能量的主要来源，也是人体最重要的体成分和能量的储存形式。磷脂是生物膜脂质双层的基本骨架。胆固醇富含于脑和神经系统，也是合成维生素D3、胆汁酸、固醇类激素的前体，对钙磷代谢、脂肪的消化吸收以及物质代谢具有重要的作用。
• 与普通妇女比较，孕期、哺乳期妇女膳食脂肪摄入量因能量摄入的增加而相应增加，但脂肪供能比不会因此改变。我国孕期及哺乳期妇女膳食脂肪的“宏量营养素可接受范围”（AMDR）应与成人相同，为20%E～30%E。（%E为占能量的百分比）。

AMDR：宏量营养素可接受范围；U-AMDR：宏量营养素可接受范围上限；AI：适宜摄入量；%E为占能量的百分比。



孕哺期膳食碳水化合物参考摄入量（DRI）

• 碳水化合物的重要功能是提供能量，是人类膳食能量的主要来源。近年来，随着营养科学的发展，人们对碳水化合物物生理功能的认识已从“提供能量”扩展到对慢性病的预防，如调节血糖、血脂、改善肠道菌群等更多的方面。

a.      外加的糖

EAR：平均需要量；AMDR：宏量营养素可接受范围；%E：占能量的百分比。



参考文献：

中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量[M].2013版.北京：科学出版社，2014.



仅供医务人员参考

3886-COR-1611-1805

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