最佳食物来源-水溶性维生素
水溶性维生素的最佳食物来源。...
水溶性维生素的最佳食物来源
营养素
功效
最佳食物来源
营养素
含量
单位
维生素C
(抗坏血酸)
可以增强免疫系统，抵抗感染，可以用来制造胶原质并保持骨骼、皮肤以及关节的牢固与强健。是一种抗氧化剂，可以化解污染中的毒素并可预防癌症和心脏病。有助于抗压力荷尔蒙的分泌以及将食物转化为能量的过程。
枣（鲜）
243
毫克
芥蓝
76
毫克
猕猴桃/
辣椒
62
毫克
花（椰）菜
61
毫克苦瓜
56
毫克
西兰花
51
毫克
草莓
47
毫克
桂圆（鲜）
43
毫克
营养素
功效
最佳食物来源
营养素含量
单位
维生素B1
(硫胺)
能量制造、大脑活动以及消化过程必需的营养物质。可以帮助身体利用蛋白质。猪油
89
毫克
牛油
54
毫克
叉烧肉
0.66
毫克
蚕豆
0.55
毫克
黄豆、青豆
0.41
毫克
鸡蛋黄
0.33
毫克
豌豆
0.32
毫克
羔羊肉
0.12
毫克
芦笋
0.11
毫克
西葫芦
0.10
毫克
蘑菇
0.10
毫克
营养素
功效
最佳食物来源
营养素含量
单位
维生素B2
（核黄素）
有助于将脂肪、糖类以及蛋白质转化为能量。是修复体内部及外部皮肤健康必需的营养物质。有助于调节体内的酸碱度。对头发、指甲和眼睛的健康也很重要。香菇（干）
1.26
毫克
杏仁
1.25
毫克
黄鳝
0.98
毫克
奶酪
0.91
毫克
牛奶
0.80
毫克
鹌鹑蛋
0.49
毫克
扁豆
0.45
毫克
黑豆
0.33
毫克
蘑菇
0.4
毫克
桂圆
0.39
毫克
泥鳅
0.33
毫克
金针菜
0.21
毫克
营养素
功效
最佳食物来源
营养素含量
单位
维生素B3
（烟酸）
是能量制造、大脑活动以及皮肤健康所必需的营养物质，可以帮助平衡血糖水平并降低胆固醇浓度，还可以用于炎症和消化问题的治疗。香菇（干）
20.50
毫克
牛肉干
15.20
毫克
花生（生）
14.10
毫克
榛子（炒）
9.20
毫克
鲍鱼（干）
7.20
毫克
鸽
6.90
毫克
泥鳅
6.20
毫克
鸡肉
5.20
毫克
营养素
功效
最佳食物来源
营养素含量
单位
维生素B5
（泛酸）
参加体内能量的制造，并可以控制脂肪的新陈代谢。是大脑和神经必需的营养物质，有助于体内抗压力荷尔蒙（类固醇）的分泌，可以保持皮肤和头发的健康。蘑菇
2.00
毫克
蛋类
1.80
毫克
豌豆
1.75
毫克
扁豆
1.40
毫克
全麦
1.10
毫克
鳄梨
1.07
毫克
芹菜
0.40
毫克
草莓
0.33
毫克
营养素
功效
最佳食物来源
营养素含量
单位
维生素B6
香蕉
0.51
毫克
红腰豆
0.44
毫克
花菜
0.20
毫克
辣椒
0.17
毫克
营养素
功效
最佳食物来源
营养素含量
单位
维生素B12
牡蛎
15
微克
蛋类
2.0
微克
鸡肉
1.7
微克
干奶酪
1.5
微克
营养素
功效
最佳食物来源
营养素含量
单位
叶酸
以于大脑和神经的活动是不可或缺的，是蛋白质利用和红血球生成必需的营养物质，缺乏会导致贫血、湿疹、唇干裂、少白头、忧虑或紧张、记忆力欠佳、精力缺乏、食欲不振以及抑郁。在怀孕期间是胎儿大脑和神经发育必不可少的营养物质。
麦胚
325
微克
菠菜
140
微克
包菜
130
微克
花生
110
微克
芝麻
97
微克
榛子
72
微克
营养素
功效
最佳食物来源
营养素含量
单位
维生素H
可以帮助身体利用必需脂肪，并有助于促进皮肤、头发以及神经的健康。在儿童时期尤为重要。缺乏会导致皮肤干燥、头发状况欠佳、少白头、肌肉松驰或疼痛、食欲欠佳或恶心以及湿疹或皮炎。
蛋类
25
微克
杏仁
20
微克
牡蛎
10
微克
甜玉米
6
微克
西瓜
4
微克
牛奶
2
微克
花菜
1.5
微克
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