夜马浜 吃货八点半

吃货八点半——和风特辑...



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和果子日式点心统称为“和果子”，包括糕饼和甜点，以麻薯、年糕、羊羹、大福等最为常见，多用红豆做馅料。“和果子”与其说是小吃，不如说是日本传统艺术品。其精致的造型完美地表现了日本人对饮食美学的追求，成为日本饮食文化的象征之一。因此，许多日本漫画和电视作品中，都以点心师为主人公，并赋予其传奇的力量。

日式点心除了“和果子”之外，还有一类以烘烤制法为主，包括红叶饼、人形烧、铜锣烧、鲷鱼烧等，多以模型制作出象形的红豆饼，味道大同小异，但是根据各地特产和历史不同，而在造型上变化各异。比如富士山脚下的纪念品商店，各式点心，全部制作成富士山的形状。

其实，根据历史的有效记载，我们所知晓的日本茶道文化，是由当时日本的遣唐使，将中国唐代的饮茶习惯带回日本的。其中包括了茶道文化和糕饼技艺，都深深的受到日本贵族阶层的喜爱。 所以和果子许多风雅的名字如“朝露”、“月玲子”、“锦玉羹”等，就是日本皇戚贵族从和歌中取材命名的。经过了数千年的历史，日本人早就已经将和果子与他们的文化和民族精神紧紧的结合在一起了。

日本是一个四季分明的国家，春樱花，夏秀水，秋红叶、冬白雪，景色优美得令人陶醉其中无法自拔，他们把这些优美的景物和四季的特征融入一个小小的点心中，更是令人叹为观止。这种表现，不是直观的，更多时候是一种隐寓般的表达。看着这样的点心，那一季的所有特征便从心底浮现眼前，这便是传统和果子的魅力和精粹所在。

水信玄饼


水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。水信玄饼只有6~9月有贩售，它是由来自日本赤石山脉的水所制成，有着天然甜味，且必须在三十分钟内吃完，因为超过时间将会融化。听闻吃过的人说，水信玄饼吃起来的口感入口即化。

安利时间

与和风相遇的梦幻点心铺。



地址：陆家嘴正大广场

是一家点心甜品店铺，包装一直是女生们都非常喜欢的配色，不单做和果子系列，也有很多新鲜的其他甜食。但是那里的和果子十分值得一试✧٩(ˊωˋ*)و✧



地址：徐家汇美罗城 松江开元地中海

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