吃在北京，与美食一起走过的2016年

代表了广大吃货意愿的全年美食清单已新鲜出炉！快来看看这张清单里，你完成了几项呢？...

一月必吃美食：川辣火锅一月份正是北京最冷的时候，唯有火锅不可辜负，尤其是正宗的四川麻辣火锅，滚滚的汤汁和蒸腾的热气让人食欲倍增。即使是怕辣的吃货，也仿佛着了魔似的一边哈着气一边用停不下的筷子打捞着各种食材。毛肚、黄喉、鸭血、鹅肠，你原本无法接受的这些食物在经过川锅的涮烫之后成为顶级美味，川锅，吃起！

二月必吃美食：饺子扁食二月份是春节年味儿最浓的时间，俗话说好吃不过饺子，饺子也叫扁食，可以说是北方人最喜爱的面食。北方的许多节气和节日都有着吃饺子的习俗，饺子内馅也是五花八门，从原始的三鲜馅，肉馅逐渐发展为海鲜馅等等，蘸着油醋蒜汁儿，再喝一口热饺子汤，让人从胃里暖起来！

三月必吃美食：春饼烤鸭三月打春，天气回暖。迎合节气，吃春饼是最好的了，而和春饼最搭配的莫过于北京烤鸭啦。说起北京烤鸭真是不知道多少吃货已经开始垂涎三尺，肥而不腻、瘦而不柴的烤鸭，蘸点酱，夹一点葱丝，再用春饼这么一卷，就搭配出了让北京人最骄傲和热爱的美味！

四月必吃美食：日本料理四月的北京草长莺飞，树上的花开开落落，在这春意盎然的美丽季节，吃一顿高级的日本料理，洗去内心的浮躁是再适合不过了。高端的日料，食材、用料、制作工艺甚至切割手法都极其讲究，我们可以在一份寿司或者刺身中吃到日料师傅的匠心，这或许就是美食中的情怀吧！

五月必吃美食：炙子烤肉五月的北京天气已经暖和，猫冬的小伙伴们也都纷纷约起来，吃吃喝喝，野餐郊游等等，最适合大帮好友一起吃的莫过于老北京炙子烤肉了，经过这老炙子的灼烤，肉的“嫩、焦、甜、咸、辣”都可以亲自做主调和，佐以爽口的凉菜，再开几瓶啤酒，想想都流口水啦！

六月必吃美食：麻辣小龙虾北京的六月已经接近夏日，不过微风依然吹拂，还未及真正的炎热。夜晚不如来到热闹的簋街，找到那家自己最心仪的店，大小龙虾各来几十只，吃个痛苦敞亮，麻辣、香辣，还有迎合忌辣朋友的蒜香口味。这一让人上瘾的美食，让多少吃货拜倒在成山的虾壳之下呀！

七月必吃美食：烤串配酒自从真正进入夏天，吃货们总会挂上这么一句口头禅，“走啊！撸串去！”一把一把的烤串在炉子上滋滋冒着油光，室外的小桌上三两好友撸串是热火朝天。烤串是如此接地气的美食，已经成为段子手们排行榜第一的美食，深夜放毒晒烤串就对啦！

八月必吃美食：粤菜早茶炎炎夏日里，消散不去的热气让人食欲不振，一些油腻的美食也被打入了冷宫，这时候广东的早茶是再应景不过了，口味清淡少油，精致的面点配上粥品和烫青菜，吃过一餐也是清爽的感觉，最能体会到粤菜当中舒坦闲适而又丰富精致的味觉体验！

九月必吃美食：汉堡披萨刚刚进入秋季，经过一个夏天清淡口味的调整，此时许多“肉食动物”们急需一些让味蕾爆炸的食物，浓郁芝士配上丰富馅料，厚实Q弹的肉饼配上美食酱料。披萨汉堡永远是年轻人的最爱！北京几家著名的超大披萨和巨无霸，让人看到图片就已欲罢不能，热量什么的没在怕啦！

十月必吃美食：大闸蟹&海鲜有这样一批海鲜高度迷恋者，苦苦等待大半年，终于到了大闸蟹出湖最好的季节。最肥最新鲜的大闸蟹已经不需要其他烹饪的手法，只需要蒸到恰好的程度，直接开吃，这就是吃货们追求海鲜极致本味的方式！没吃过应季的大闸蟹可是要再等一年呢，这样的美食谁都不愿错过！

十一月必吃美食：韩国部队锅兜兜转转又来到了十一月，进入冬天，虽然北京的十一月的气温还没有冷到难忍的程度，不过吃货们又纷纷投向了温暖食物的怀抱，比如越来越流行的韩式部队锅，呼噜噜的吸着拉面，想象着自己是韩剧里的主角，简单的食材也有着不一样的味道啦！

十二月：涮肉外面白雪纷纷，屋里热气腾腾，这是老北京火锅的独特体验。漫漫冬季里，暖心暖胃的火锅，没有复杂的麻辣味道，让食材的新鲜程度暴露无疑，看着肉片蔬菜在锅中被煮的上下浮沉，很快熟透的羊肉在最嫩的时候送入口中，原始的肥美滋味萦绕在舌尖，只一口就是大写的满足！

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