冒菜培训 小吃培训 邯郸孙大妈小吃培训学校
冒菜起源于成都,具有川渝特色的传统小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特...
冒菜起源于成都,具有川渝特色的传统小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词,与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限,和串串香、火锅类似,什么都可以冒,什么都可上桌。冒菜培训特点:
1、冒菜技术培训内容
1). 独家冒菜香料配方及其炒制;
2). 特色食材的搭配;
3). 高汤制作过程和技巧;
4). 专用盛装器皿的正确使用;
5). 冒菜调味技术要领。2、冒菜店经营管理培训
1)、冒菜店策划,店面选址,店面装修,logo设计,冒菜店起名,各项执照办理等
2)、冒菜店经营管理
3)、员工管理,采购管理,成本控制
4)、冒菜店辅助菜系搭配冒菜经营管理:
1、技术转让
费用收取:一次性收费
合作模式:我们教您全部技术,包括冒菜的制作工艺流程及调料的炒制技术,学完后把整个技术配方送给您。您开店的时候就按照配方制作即可。
2、开店指导
开店指导培训地址:邯郸孙大妈小吃学校
开店指导培训内容包括:开店策划、店面装修、店面经营管理、采购管理等,这些都是免费为您服务,不收取任何费用
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孙大妈餐饮服务中心
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地 址:邯郸市广平县新一中南行300米红绿灯路口东行即到
电 话:0310-5491368
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