Old Pulteney老富特尼威士忌

富特尼蒸馏厂坐落在维克镇的海边，是苏格兰本岛上最北端的蒸馏厂。维克镇隶属于凯斯内斯郡，以丰富的泥煤含量和岩石...





富特尼蒸馏厂坐落在维克镇的海边，是苏格兰本岛上最北端的蒸馏厂。维克镇隶属于凯斯内斯郡，以丰富的泥煤含量和岩石地表层闻名于世。维克镇很大一部分都是由著名建筑师托马斯•泰尔福特设计，有威廉•富特尼先生于1810年主持建造，意图建成典型的渔港小镇。富特尼蒸馏厂成立于1826年，坐落在富特尼镇，离渔港最近的部分只有大约250码，是一家位于市区内的蒸馏厂，这在苏格兰可并不多见。当地一年四季均为多风季节，而且风势很大，即使从蒸馏厂走到码头短短250码，都需要先喝杯酒暖暖身。早期的烈酒作家R.J.S麦克道尔教授写道：“凯斯内斯郡地表贫瘠，没有遮挡大风之物，的确常需威士忌暖身。”这里的威士忌就是指富特尼蒸馏厂的产品。

富特尼威士忌的酒瓶很有特色，而且具有很高的辨识度。富特尼的酒瓶呈葫芦形，据说此酒瓶是根据富特尼酒厂独一无二的蒸馏器形状来设计的（富特尼独特的蒸馏器上有一个硕大的球体，这样设计都是为了增加酒液回流）。对于酒瓶的这一设计，大众则褒贬不一，喜爱之人认为非常美观，赏玩不厌，不爱之人则认为非常蠢笨，异常丑陋，就我本人而言，是非常喜欢这一酒瓶的造型的。



富特尼威士忌风味浓烈、口感醇厚辛辣（当然，旗下各款酒间会有些微差别），并略带咸味儿。富特尼威士忌的咸味来源说法不一，有的认为来源于酿酒的水；有的认为是酒在陈年过程中吸收了海风和空气中的盐分。但不可否认的是，富特尼威士忌那独一无二的咸味，赋予其真正海洋纯麦威士忌的鲜明特征。同样，其独特的口感，喜爱的人是趋之若鹜、赞不绝口，而不喜欢的人则敬而远之、唾如糟粕。但无论怎样，有特色就比平庸要强。富特尼的独特口味现今已经吸引了不少忠实粉丝，拥有了一批拥趸。

两个世纪间，酒厂经营权几度易手，两次的世界大战跟景气萧条多重冲击，也曾让酒厂在1930到1951年间关厂停产，而捕鲱鱼的热潮早已消退，维克镇其实不如两百年前繁华。但是Old Pulteney酒厂依旧遵循着建厂以来的传统工法，酿造带有微微北海气息的海潮风味，让当地人倾心不已的单一纯麦威士忌。一直以来富特尼的威士忌一直都在国际的烈酒竞赛有很好的评价，Old Pulteney 21 Years Old更在2012年Jim Murray的Whisky Bible，以97.5的高分脱颖而出，独得威士忌圣经2012年年度威士忌的最高殊荣(Whisky OfThe Year)。



想了解更多雪茄文化，请扫图中二位码，微信号：xuejiasudi888888（私茄荟）

    关注 私茄荟