泰斯卡（Talisker）威士忌

泰斯卡（Talisker）合法蒸馏记录可以追溯到1825年，当地一名医生的儿子休·麦卡斯克尔（Hugh Ma...





泰斯卡（Talisker）合法蒸馏记录可以追溯到1825年，当地一名医生的儿子休·麦卡斯克尔（Hugh MacAskill）从内赫布里底群岛（Inner Hebrides）的埃格岛（Eigg）抵达斯凯岛（Skye）接管泰斯卡地产，而泰斯卡酒厂的真正建立则是1830年休在其兄弟肯尼斯·麦卡斯克尔（Hugh and Kenneth MacAskill）的帮助下花费了3,000英镑建立的。

值得一提的是，酒厂并未按当时的惯例以酒厂的所在地——卡博斯特（Carbost）村命名，而是沿用了泰斯卡的名字。历史证明，还是泰斯卡更加朗朗上口。中间历经磨难，泰斯卡酒业公司在1894年才得以成立。

作为烈酒帝国——帝亚吉欧（Diageo）旗下的头马级酒厂，泰斯卡所生产的单一纯麦威士忌一直以来是著名调和威士忌尊尼获加（Johnnie Walker）的原浆酒之一。
尽管是一款高地产区威士忌，但泰斯卡使用的麦芽含酚量大致为25ppm，因此有着浓厚的泥煤风味，并且由于在常年的陈酿熟化过程中受到海风影响，口味中有着强烈的岛屿特质。上世纪80年代是威士忌产业最为黑暗的时期之一（另一时期通常被认为是美国禁酒令时期结束之后），无数酒厂被关停，但泰斯卡却在1988年因其傲人品质入选帝亚吉欧重点发展的“经典麦芽”系列，成为“经典麦芽”系列最初的“六朵金花”之一。

与其他酒厂相比，Talisker因其壮丽海景显得非常特别，因此在其外包装也有相应体现。酒款外盒的海景是由长期专注拍摄苏格兰高地风光的摄影师Cailean Maclean在2008年3月21日17时10分8秒拍摄于斯凯岛sleat半岛的北部海岸，摄影师希望通过惊涛骇浪反映出斯凯岛所代表的壮丽品质。

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