宁学食客不羡仙

以前，为自己害羞——怎么就记得吃。渐长，发现能聊得热烈的，“吃”字第一，微博上转发得热热闹闹的，也与吃有关，...

以前，为自己害羞——怎么就记得吃。

渐长，发现能聊得热烈的，“吃”字第一，微博上转发得热热闹闹的，也与吃有关，悟得自己不另类，顿感坦然。

再后来，读书，无意中搜到蔡澜几本游记，小读，然后，老怀大慰——山外有山，吃上有吃。


蔡澜，与倪匡、黄沾并称香港三驾马车。后二者姐仰慕已久，一是心爱的亦舒的哥哥，著名的卫斯理科幻大王；另一，写了那样多我最爱的歌，数不过来呢，老射雕，新青蛇······

就连黄与美女才女林燕妮的痴缠亦成文坛佳话（怎地终于还是掰了）？而蔡，听说先是个美食家，然后才是什么什么电影人。

蔡的游记，果然有点散而化之，不刻意，很轻松，象与你把酒临风，且忆食滋味。

他写路过三藩市看定居那边的倪匡，见他远远迎过来，因为胖而矮， 又穿了绿丝棉袄——象滚过来一个巨大的沙田柚。姐笑跌下椅子，爬起来继续跟着蔡先生搜四方——他才当得殿堂级搜食先生，无论店大店小，哪怕一个卖臭豆腐的小摊；无论天涯海角——好羡慕他真正吃遍天下；无论吃别人手艺还是自己妙庖——颇想偷学一二他的可为凑米之炊（常常是就料下锅，鬼斧神工成佳味）的巧妇技艺，只是原料与滋味都太异乡，隔得太多。


读蔡先生妙笔，还有一妙就是老碰见熟人——他混在电影圈，洪金宝的“快餐车”，曾志伟的购物狂，三驾马车的宴饮趣味······

身未动，舌已卷，意已驰，心已远。

其实在蔡先生之前，也读了几本食客书。

印象深的是沈宏菲先生的“写食主义”，在《南方周末》开的专栏，全是为他，订了二年的报纸。沈先生真食客也，每读得人食指大动，却得忍住别笑到喷饭，再然后一想，哦，是这样，有这个典故，长了不少知识。

零碎得晓许多妙人的吃喝韵事，丰子恺先生的《论瓜子》奉为经典，金圣叹先生的“豆腐干加花生米能吃出烤鸭子的味儿”诱人尝试，更可怜一代才子上刑场前交与儿子的伤心绝对——“莲（怜）子心中苦”“梨（离）儿腹内酸”。
不由人不羡慕香港这批人的滋润日子，他们有闲钱也有闲情，得享美食滋味。其实我也可以学蔡先生吃光用光（如果也不婚不育），各有所重而已，也许等少爷大了，姐也千里去搜食滋味。

然而，亦舒说“莫再等待明年，明年外形、心情、环境可能都不一样，不如今年。还有今天，叫六人大吃大喝吹牛搞笑，今天非常重要。”

 

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