【冬至】饺子就酒，红川都有

今天，我们将迎来冬至节气。冬至冬至，年年此节遇。冬至大如年，浓重好欢聚。情暖数九天，二十四节气。冬至阳气起，...

今天，我们将迎来冬至节气。

冬至冬至，年年此节遇。冬至大如年，浓重好欢聚。情暖数九天，二十四节气。冬至阳气起，吉日庆贺喜。冬至这天，《易经》有＂先王以至日闭关，商旅不行＂之说，意思是说这一天黑夜最长，最好是休养生息。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至后，白天慢慢变长，是阴阳转化的关键节气，也是夏病冬防、冬病冬治的最好时机。古时冬至也喻意为新生命的开始。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

相传东汉末年，“医圣”张仲景出任长沙太守，不久瘟疫流行，他的官做不下去了，便毅然辞去了太守官职，告老还乡，决心为百姓治病。

这时正值隆冬，他在回乡路上，看到那些为生存而奔波的穷苦百姓，衣不遮体，许多人耳朵都冻烂了，心里更加难受。

他一到家，登门求医者便蜂拥而至。可是张仲景心里老惦记着那些冻烂耳朵的穷乡亲们。冬至到了，他让弟子替他看病，他在南阳东关空地上搭起了医棚，盘上大锅，专门舍药为穷人治冻伤。他把羊肉、辣椒和祛寒的药材放在锅里，熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅煮熟，分给治病的穷人，每人一大碗汤、两个“娇耳”，这药就叫“祛寒娇耳汤”。人们吃后，顿觉全身温暖，两耳发热。从冬至起，张仲景天天舍药，直舍到大年三十。乡亲们的耳朵都被他治好了，欢欢喜喜地过了个好年。

这一习俗一直流传到了今天，现在，全国许多地方都流传着“冬至吃饺子”的说法。

自古以来饺子总被赋予厚重的意义，抬脚的饺子，落脚的面，这似乎与味道无关，一个饺子，一份感激，一份疼爱，一份牵挂，一份祝福。俗话说的好，饺子就酒，越喝越有，吃饺子又怎么能离得开酒！进入冬至，时常喝点酒能为身体驱寒保暖，也与“养气自守，适食则酒”的养生理论不谋而合。

电话那头妈妈总是会说：”回家，妈妈给你包饺子吃。“而我们总忙，妈妈的饺子也总是凉，记忆中她手中千回百转的饺子皮，和了太多的思念与牵挂。这个冬至回家吧，一碗热腾腾的水饺，一杯绵香醇厚的成州老酒，和着牵肠挂肚的亲情相依吃下，这妙不可言的滋味就停在舌根久久不肯散去，胃回家了，心也就安了。

冬至，时间已入寒，霜雪凝结，心意是不变的热烈深情，不管走得多远，总有一个人在等你回家吃饭。老婆包的饺子总是花样翻新，总是想方设法给你新奇的味道，为的是在你平淡的日子里增添一点惊喜。疏影淡日，盈盈笑语，饺子就酒，长长久久。

都说陪伴是最长情的告白，而我们为了不辜负选择了远行。偶尔失落，偶尔想家，偶尔也想找个地方稍作停留。借一场味蕾里的爱意浓，找寻一杯难能可贵的纯粮佳酿，再配上一碗热乎乎的饺子，两三杯过后，明显感觉浓浓的暖意散布全身，就连紧张的情绪也很快放松下来。管它外面如何天寒地冻，能沉湎于此刻的味蕾享受本身就是一种心满意足。似醉非醉之间，大如年的冬至夜临近——

萧瑟冬日，何以暖身？红炉美酒，时正温，所以你要不要和我一起喝杯酒？