【冬至】来我家,请你吃碗亲手做的鱼肉水饺好不好?

 

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时至年末,年关将近。
冬至,向来被视作大吉之日。
说起冬至
就像番茄炒蛋加糖还是加盐
关于冬至吃汤圆还是水饺
各地自有说辞
北水饺、南汤圆
一个鲜香馅嫩
一个玉软白甜
要我说,自己喜欢的才是最对的
虽然今年冬至
我吃不到老爸擀面剁馅儿
老妈亲手包的鲅鱼水饺了
(其实好几年冬至都没吃过了
你是否跟我一样呢)
但我刚好赶上三国村的冬捕
这些看上去就肥美的鱼
用来冬至大补,可是一点不差
剁成馅儿包水饺,也极美味
刚好弥补我内心团圆不得的小缺失


冬至大捕,渔夫很忙




这条草鱼精我怕是提不动的
冬日里的鲢鱼
平时肯定不爱运动,长太肥
但是,嘿嘿,我喜欢,肉肉的口感好
这里没有蓝色大海的美丽传说
只有在三国村河塘里长大的
货真价实的鱼类
平时受到村内热闹祥和快乐的气氛感染
经过无忧的童年
无霾无污的一生
最后在此冬至夜寿终正寝
成为一碗暖人心胃的
鱼肉水饺
该是鱼生无憾了
鱼肉水饺做法
草鱼净肉2片,剁成馅拌肥肉糜,肉锤拍打挑出小刺,加葱姜料酒等佐料拌匀,热油翻炒成馅儿。面要软皮要薄馅要多,捏紧成型,在村里大灶锅的开水里滚一遭,一口一个,幸福到泪奔。
冬至,这样的节气预兆着年关将近。北方的饺子,亦或南方的汤圆,每一碗美食的背后,都有一个共同的期盼,叫做团圆。

不管此时的你,是在电脑前苦战、PPT前赶KPI、亦或人在旅途,冬至都在提醒我们:时之岁末,别离家太久。
◆  冬 至 快 乐 ◆  
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