关于啤酒你该知道些什么？（三）酿造的前世今生

不管你愿不愿意接触，啤酒就在那里，离你的饭桌如此亲近。传统低廉的工业啤酒可能拉低你对它的好感度，你对它爱理不理，但避无可避时，不妨来个深情拥吻，是屌丝还是缪斯，试过才知。多去尝试，不能光喝几块钱的就断定它不适（hao）合（he）你。...





到第三篇了，对于啤酒你应该会有些了解了吧。但是，作为喝啤酒装逼全攻略，这才刚刚开始。不管你愿不愿意接触，啤酒就在那里，离你的饭桌如此亲近。或许，传统低廉的工业啤酒拉低了你对于它的好感度，让你对它爱理不理，但避无可避时，不妨来个深情拥吻，是屌丝还是缪斯，试过才知。多去尝试，毕竟种类那么多，不能光喝几块钱的就断定它不适（hao）合（he）你。

从啤酒酿造的前世说起，关于它的起源，说法不一，但都是从几千年前就有。人类使用谷物制造酒类饮料已有8000年的历史，其实几千年前粮食根本不够吃，酿成酒的原因我估计跟臭豆腐的发明同理。明显是放坏了不舍的扔，尝尝还能吃……

据可考史料记载，公元前18世纪，古巴比伦国王汉穆拉比颁布的法典中，已有关于啤酒的详细记载。公元前1300年在埃及得到高度的发展，公元前768年苦味剂啤酒花开始流行，除了增加苦味和香味，其实在但是还有一个明显的作用就是延长保存期限。啤酒酿造由埃及通过希腊传到欧洲。在中世纪以前，啤酒多由妇女在家酿制，到中世纪则由家庭生产转向修道院，当时修道院的主要饮食就是面包和啤酒。19世纪初，英国啤酒生产进入工业化。至此之后，啤酒的产量有了爆发式的增长。

1900年中国有了啤酒厂，但早期都是外国人置办的，同时也是上一篇关于啤酒你该知道些什么？（二）分类：不只是品牌出现过许多啤酒厂的前身。至于酿酒的今生，不得不说的是近几年又复兴的精酿啤酒，具体时间是2000年以后。一些热衷精酿的发烧友开始为自己酿酒，为此也有越来越多的小型酿酒作坊为供应市场需求开始出售精酿啤酒。由于畅销，再加上产量小的情况下，追随者的热捧让啤酒酿造工艺又重新回到大众的视野中。这让不少人重新燃起对啤酒热情，对于啤酒的风味和品鉴也有更高的追求。



前世

今生



啤酒杯的前世今生

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