闲谈茶具篇，第二篇：中国古代有哪些名茶具？

年近84岁的寇丹老师，一个在茶文化领域有研究和造诣的长者，一个平易近人、亲和幽默、思维敏捷的大小伙子，我说茶的灵动在他身上表现的淋漓尽致。...



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洺萩：前段时间去湖州一所高校讲课，专程去看望了一下相识已经有十五个年头的忘年交，年近84岁的寇丹老师，一个在茶文化领域有研究和造诣的长者，一个平易近人、亲和幽默、思维敏捷的大小伙子，我说茶的灵动在他身上表现的淋漓尽致。生活中的他喝茶不拘小节，事实上书画兼修，对茶具的研究也很有心得，在我这个小辈看来，真是豁达和融汇。从今天起，“茗就乐活”将摘选编辑寇丹老师《茶具》一书里的部分内容，和大家分享。

我国古代有很多名茶具，这些茶具印证了我国茶文化的发展脉络。

1990年，在浙江湖州一座东汉晚期墓葬中出土了一件青瓷翁，高33.5厘米，里外都施有青绿色釉，在肩部刻有一个“荼”字，显然是当时的茶具。



1953年，在湖南长沙望城县出土了一件在碗内底写有“茶埦”两字的唐代青瓷茶碗。这是我国发现的最早的茶碗。1957年，在西安出土了银质鎏金仰莲形茶盏托盘，圈足内刻有“大中十四年八月造成浑金涂茶托子一枚……” 是著名的唐代茶具。

江苏丹徒县出土了唐代银长流注壶和银茶托。壶长流束颈，深腹，矮圈足且大于壶身，呈圆盘状。肩部一侧置长流，口圆小而峻削，注水有力迅速，另一侧用较薄银片曲成环状把手，全身素面无饰。1987年，陕西法门寺倒塌，在抢救性发掘中，发现塔基下有地宫，当时出土了12件用金银制成的宫廷茶具和一批“秘色瓷”茶碗，轰动世界。“秘色瓷”以前未见实物，仅在唐代有文字记录，是“茶圣”陆羽最为称赞的“越窑”（窑址在今浙江绍兴）瓷。



宋代盛行黑色茶盏，釉面在烧造时会产生一些特殊的纹理，如“土毫盏”、“油滴盏”、“鹧鸪盏”等。这些黑色茶盏以福建建阳最为著名。



宋代在我国南方产漆地区出现了漆器茶具。

元代出现了青花瓷，在白瓷坯上用氧化钴做颜料烧制而成，白底蓝花，非常素净。产地在江西景德镇，品种非常多。



明代在饮茶方式上出现了变革，茶壶、盖碗逐渐增多，紫砂壶也走上了茶文化的大舞台。





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