味觉•故里 广东农村电商墟市特辑——品味梅州

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梅州，位于广东省东北部，地处闽、粤、赣三省交界处，东部与福建省龙岩市和漳州市接壤，南部与潮州市、揭阳市、汕尾市毗邻，西部与河源市接壤，北部与江西省赣州市相连。梅州是客家人比较集中的聚居地之一，被誉为“世界客都”，同时也是国家历史文化名城，有较多的名胜古迹和人文景观。

梅州市拥有国家级“客家文化生态旅游产业园”，实施国民旅游休闲计划。梅州市境内主要旅游区有：千年古刹阴那山灵光寺，叶剑英纪念园客家公园、千佛塔、客天下旅游产业园，梅州市梅县区雁洋镇雁南飞茶田旅游度假村等等。客天下旅游产业园是我国首个旅游产业园，客天下旅游产业园主要由“十大文化工程”和“五大景区”组成。这十大文化工程包括：客家鼎、客家赋、百米大型客家迁徙图、客家墟日图、印象客都、潘鹤四大雕塑、作家庄园、客家祠、梅花园、客天下巨石广场等十个文化含量极高的项目。五大景区则包括客天下广场、客家小镇、千亩杜鹃园、郊野森林公园、圣山湖五个景区。

灵光寺在梅县城南四十公里的阴那山麓。现存殿堂为明清及以后建筑。其中最大的佛殿（又名波罗殿），重檐歇山顶，面阔三间，进深七间，寺内香火盛时，寺外仍看不到一丝烟缕；殿后古木参天，殿顶亦不留一片落叶，可能与波罗顶有关，是建筑科学艺术上一大杰作。

寺宇周围的阴那山峰顶尖削如五指，称五指峰。登高远眺，尽处可见梅江、汀江、梅潭河三水汇流，左右有香炉，白虎二峰，山影潭光，上下辉映，引人入胜。 乡土腊味：客家传统腊味是世世代代客家人家里不可或缺的家常菜肴，同时是客家菜精选材料，口味纯正独特。

南台酒：南台酒是世界客都梅州特产之一，具有百年历史的广东名酒，取其世界第一天然卧佛-南台山下的优质岩泉。传承几百年的纯粮酿造工艺，凭得天独厚的天然岩洞窖藏和精湛的酿造工艺，酿造出独特健康、优质的客家米酒。清亮透明、人口柔绵、回味怡畅沙田柚：梅州金柚，金柚果大、外形美观、果色鲜黄、肉质脆嫩、清甜爽口，不仅营养价值高，而且还具有健胃、润肠、补血、清肠、利便、消食、解酒等功效。

“作福”（亦称“祚福”）之俗早即有之，自古传延，在客家地区尤盛。作福对松口客家地区的老百姓来说，是仅次于春节的盛大节日，是善男信女祈祷神明保佑的一种习俗。

“作福”（有些地方也称“祚福”）之俗早即有之，自古传延，在客家地区尤盛。在梅州，打蘸（集体祭奠神灵）、迎神、庙会、完神等大型且隆重的宗族团体活动，一般均统称为“作福”，意寓祈祷上苍佑护乡民健康平安，安居乐业，家财同兴；村落风调雨顺，五谷丰登，人畜两旺。

作福之日，各户人家的亲戚朋友都会来祝贺和“看热闹”，可说宾客盈门。家家户户办丰盛午宴，以招待客人，有的还要煎圆、踏粄、酿豆腐。

百节年为首，过年一直是中国民间最隆重的传统节日，崇尚传统的客家，围龙屋里的春节更有着一番浓郁的亲情。 客家人过春节，一般分为三个阶段，第一个阶段是从十二月二十四日入年界至除夕为准备阶段；正月初一至初五为过年阶段；年初六至元宵节为余兴阶段。活动期间，单日累计购满￥68即可凭购物小票或广百荟订单至广百荟现场服务点领取色乡味特色冬瓜盅猪展肉芋头饭兑换券或新年礼品一份，多买多送。

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