坐在办公室里，就开始想外婆灶上的那口香味~...

想起瘦肉丸，大概第一印象是随处可有。细长的肉羹划入滚烫的水中，几经加水煮浮，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清，略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全。想吃瘦肉丸的小店很多，醋辣自己喜欢的加，喜欢芹菜香菜的多放一点，吃起来会有更满足的。

● 点点推荐：鼎灿瘦肉丸

 鼎灿瘦肉丸 

若果你难以分辨正宗瘦肉丸味道，那么来吃这家准没错！捞起来的瘦肉丸放进汤里，加进虾皮和紫菜，点点最爱放很多的芹菜，连汤都鲜美了，很有嚼劲！



矮人松糕为温州传统的汉族名点，因创制人谷进芳矮小而得名。温州松糕是用纯糯米，过水磨成细粉，加上腌制的猪肉肥肉丁，配上桂花和白糖拌匀，在特质的磨具里炊熟的。



炊好的松糕要趁热吃，又松又软，甜中带咸，虽是糯米做的却不粘牙，吃完一块浓郁的米香还回荡在嘴里，不知不觉就吃下一整个松糕了~

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他家的招牌松糕，有着红豆、玉米、南瓜及粗粮等多种选择。回头客很多，松糯软甜各不相同，落胃的很，口感加分~



青草腐就是用"青草"打冻做的"青草豆腐"，可用来清火、消暑、解渴。是不是很像仙草冻呢？将凉粉草的地上部分，洗净、切段、晒干。然后闷之，等它自然发酵变黑后。煎汁浓缩，晾凉就成冻啦。

据说是正宗温州人小时候吃到的味道，果冻状的质感，吃在嘴里冰冰凉，甜甜的又不会太过。等天气热的时候来上一碗，真是最惬意不过的事情了~



或许有人想说，炒粉干到处都有啊！点点这就要说啦，温州的炒粉干，自然有其不一样的味道咯~平阳粉干细如丝，白如玉，口感粉质。过油过干都不适合平阳粉干，吃的便是这份恰当好处的滋味儿。



● 鳌拜，这个名字听起来颇有鹿鼎记的霸气感。而这鳌拜做出来的平阳炒粉干，新鲜不油腻，咸淡恰好。满满的菜料缀在粉干上，一口就能尝到混合的青翠。炒粉干里放的鱼饼也是地道而惊艳~



"温州糯米饭"是由蒸熟的糯米，上面撒上油条碎末和肉碎汤组合而成的，它是温州的一个特色早点，也是全温州人早餐的首选。一般吃糯米饭时，会搭配蛋汤、豆浆、豆腐脑、牛奶，还有紫菜汤。

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点点推荐：

绮食·东海精品小吃，

温州松糕粗粮馆

 绮食·东海精品小吃 

糯米粒粒分明，油光发亮，伴着肉松和牛肉粒，一整碗糯米饭浸在汤汁中，一勺子下去，底下的米饭带着汤汁的鲜嫩，上面的米饭就嚼劲十足，很有层次感，还有脆脆的油条，吃得嘴巴不要太过瘾。



糯米饭里渗透了肉汤的香味，部分没淋到汤汁的油条碎吃到嘴里依然脆脆的，再来上一碗紫菜汤，吃喝起来惬意无比！店面虽然不起眼，但却有着正宗的温州味道哦~一碗好吃的温州猪脏粉，大肠不腥不腻，肠头稍厚，入口略带嚼劲，肥美柔韧；肠尾偏薄，软嫩细腻。一筷入口，粉干“滋溜”直滑胃里~热乎乎的吃上这样一碗，元气满满！

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点点推荐：

天天猪脏粉，

易点心动

赤红的鸭血，亮蜜色的大肠，鲜绿的大蒜叶，白的米粉，佐以店内特制酱黄的咸菜。看着就超有食欲~

这家店用鸭血代替传统猪血，吃起来更顺滑细嫩~一口咬下能鲜掉舌头。专门从温州运过来的米粉，高汤加上卤制大肠的卤汁做的汤底，汤底鲜甜，汤粉入味。



传统的猪脏粉主要由猪肠、猪血、粉干等配料配制而成。猪肠煮得透透的，嚼起来却十分有韧劲；猪血嫩滑可口，汤汁非常鲜美。

一圈下来，点点感觉自己看图就已经口水流到肚脐眼…这还没完，毕竟小吃什么的，来多少收多少~

台州人喜姜味，姜汤面的精彩之处除了丰富的浇头(有虾干、猪肉丝、笋丝、香菇、金针菜、荷包蛋、豆腐皮子、青菜、蛏子等)，还在于它微辛浓郁的汤--带着姜汁特有的香味。香浓鲜美，令人回味。



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 台州特色面馆 

大爷大妈招呼着的地道台州美味，新鲜的食材，汤清味美，不油不腻不咸，料足滋味多。清清爽爽却热热乎乎的暖着身子，这么冷的天，还是喜欢吸溜吸溜面条子呢~



台州人家将麦粉搅拌成有韧度的粉浆，等到青菜、萝卜之类加水烧开后，再用菜刀将粉浆顺着盛器沿口一刀刀刮下锅。入锅后的粉浆既不像长长的面条，又不似团团粉块，其状如虾，故称"麦虾"。和面疙瘩有异曲同工之妙。

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 二十口米麦子食坊 

手工揪出来的麦虾，新鲜而Q糯，面汤香醇，分量大，家常感十足。实实惠惠的小本儿生意，吃的就是一份实在和舒心。搭配着麦油脂吃也很不错，吃到扶墙没问题。



食饼筒又称麦油脂、五虎擒羊，是台州市特有的传统小吃，通常在端午节食用。面皮薄韧、作料鲜香咸香。一般会放入洋葱、豆芽、土豆、猪肉、豌豆、豆腐干等。● 

 二十口米麦子食坊 

点点扶额，看起来好像葱油饼哦~不过馅料不同必定口感味道不一样的啦！层层的面皮包裹着丰富的馅料，蘸酱后的香甜感，不论作小吃还是主食都很完美~



姜汁核桃炖蛋是台州特色，香醇可口，被认为是营养丰富的滋补佳品，具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。表层看起来像焦糖布丁，吃到嘴里姜味正好，红糖味道浓郁。

 二十口米麦子食坊 

二十口米麦子的姜汁核桃炖蛋，老姜汁水辛辣暖胃，蛋炖的嫩软，没有讨人厌的滑腻。香甜辣口，对女孩子身体也好。如果有点心知道更加美妙的小吃店，还请毫不客气的甩过来哦~



*部分图片取自网络

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