2017，乐山出现第十三个生肖？
答案让我…………………………大吃一顿...
2016年底
美食江湖传言乐山出现十三生肖
食全食美大跌眼镜 风中凌乱
立马出发寻找打探
到店一看 位置就是在原来上河街吃黄焖鸡的地方
就餐区域还是两层小楼
装修风格走的是新中式
有五个小包间
坐下之后我赶忙问老板
十三生肖指的啥子
老板说
是他们特意从云南引进的旱鸭
在当地叫废头鸭、大雁
可以有乡村味、蒜香味和苦笋旱鸭三种汤底选择
鸭子全是专门从云南昆明运回来的
每天限量只有20只哟！
我立马点了一锅招牌乡村味的旱鸭
鸭肉48元一斤 还可以单加鸭珺肝、鸭翅、鸭爪
上桌后搭配了几片雪魔芋
鸭肉切得相当豪迈
开火煮开就可以开吃！
鸭肉切得虽大 但是事前用高压锅压制过
肉质是嫩的 咬起来不塞牙
吃进嘴里却又烫又辣
哎？
表面上看不到一点辣的预兆
这辣味从哪儿来？
大厨说，这锅旱鸭专门选用的是云南的唠叨辣
唠叨辣又名黄丹辣，是仅产于云南红河地区的特色辣椒
虽然汤面上看不到一珠辣椒红油
但它呈现的金黄色全是这个黄丹辣带来的
看着不辣 其实很辣
辣得人有一种雾里看花的感觉
为了更好的感受汤汁味道
建议你吃完肉之后煮点蔬菜和手工面
店内还有卤鸭翅 卤鸭舌可以选择
微微卤香味 咸淡正好
吃辣了可以调剂一下口味
黄焖鸡也依然是主打菜
相比旱鸭味道要显得浓重许多
带着中药材的特殊香味
建议旱鸭和黄焖鸡一样点一锅
吃完黄焖鸡吃旱鸭就像吃了牛油火锅之后又吃了一把麻辣烫
吃完旱鸭再吃黄焖鸡就像是喝了啤酒之后又闷了一口二锅头
店里面的川味香肠也值得推荐
麻辣回甜 肥肉部分能吃出Q弹脆嫩感
自制的南瓜饼
虽然卖相一般
但是用料扎实
外皮酥脆内里软糯
还有很多菜品选择和近期优惠活动
各位吃货到店去自己发现哟！
地址：上河街119号
电话：2100619
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