切记：八种水不能喝

1、生水：生水指没有烧开的水，如自来水、井水、湖水、河水等，因为生水中有很多对人体有害的细菌和寄生虫等。...

1、生水：生水指没有烧开的水，如自来水、井水、湖水、河水等，因为生水中有很多对人体有害的细菌和寄生虫等。

2、未煮开的水：自来水经过氯化消毒，其中可分离也卤化烃、氯仿等物质，具有致癌、致畸作用。当水温升至90℃，卤化烃的含量是原来的三倍，超过国家饮水标准两倍，当温度升高到100℃时，氯化烃会随着蒸发而大大减少，如果能继续煮沸2分钟就更好了。

3、重新煮开的水：有人把热水瓶里的温开水倒进水壶里重新烧开饮用，这是不科学的，

4、蒸锅水：是指馒头笼屉下的水，此水中亚硝酸盐浓度更高。另外，水垢也经常随水进入人体，引起消化、神经、泌尿和造血系统的疾病，甚至引起早衰，这是因为水垢中除含有亚硝酸盐外，还含有众多的有毒有害的重金属元素。

5、千滚水：指炉子上沸腾很长时间的水或热水器中反复煮沸的水，此水中不挥发性物质如钙、镁等重金属万分和亚硝酸盐含量太高，会引起腹泻、腹胀、中毒、甚至昏迷、惊厥、死亡。

　6、老化水：指长时间储存不动的水，俗称“死水”，此水中有毒物质含量也高，老人人如果长期饮用此水，细胞代谢减慢；另外可引起食道癌、胃癌等。

7、蒸馏水：只能除去非挥发性物质，但氨、硫化氢等挥发性物质不能除去。

8、纯净水：清洁了，但无功能，也不是健康水。长期饮用纯净水容易造成肾衰竭。另外，纯净水分子团大，大部分进不了细胞膜，只有少数进入细胞膜，但纯净水PH值低，H＋进入细胞核，局部或整体的DNA从螺旋结构变成松散结构，造成基因损伤，后患无穷。

明朝李时珍在《本草纲目》中就有把水列为各篇之首。“药补不如食补，食补不如水补”，“好水是百药之王”，“好水是长寿之源”。