蜂王浆王浆辛辣

蜂农说：真的蜂王浆到底是啥样的？

想要买到真的蜂王浆，一定要看看...

蜂王浆作为最好的蜂产品，相较于蜂蜜和花粉有更多的营养物质及功效，蜂王浆最重要的功效就是提高人体免疫力，减少身体生病的概率，尤其适合中老年人食用，另外，蜂王浆还有辅助降低血糖、抗氧化、降低血脂、保护肝脏、抗衰老等功效，经常吃蜂王浆，对人体特别有益，但是在购买过程中，会碰到一个棘手的问题，怎样才能知道蜂王浆的好坏，毕竟现在蜂产品行业鱼龙混杂，大家也都想买到真王浆，下面让小胡爸爸给大家聊一聊怎样鉴别真正的蜂王浆：

1

眼睛看

在光线充足，白色背景下，新鲜优质的蜂王浆应该是乳白色或淡黄色，而且整平颜色均匀一致，有明显的光泽感。呈微黏稠乳浆状，外观酷似奶油。如果发现王浆表面产生气泡，有两种可能：1. 倒蜂王浆时产生的，这种气泡较大、量小、弄破后消失。 2. 发酵产生，这种气泡小、量多，严重的还会从瓶盖上溢出来。

2

鼻子闻

新鲜王浆有浓郁而纯正的芳香气味，略带花蜜香和辛辣气。高质量的王浆，气味纯正，无腐败、发酵、发臭等异味。如王浆有牛奶味或腐败变酸等刺激性气味，证明已经变质。

3

嘴巴尝

取一点蜂王浆放于舌尖上，细细品味，新鲜王浆应该有酸涩、辛辣等多种味道。味感应先酸，后缓缓感到涩，还有一种辛辣味，回味无穷，最后略带有一点不明显的甜味。酸涩和辛辣味越明显，蜂王浆的质量就越好。如果蜂王浆甜味明显，说明掺入蜜糖。如果酸味特别浓而且刺激舌头，可能掺入柠檬酸。

4

用手捻

取一些王浆用拇指和食指捻磨，新鲜王浆应该是细腻和黏滑的感觉。冷冻的蜂王浆，由于蜂王浆中重要成分王浆酸容易结晶析出，所以手捻时可感到有细小的结晶颗粒，但能捻化结晶体。

相信大家使用以上的鉴别方法，就会买到真正好的蜂王浆，蜂王浆中生物活性物质及其娇贵，是极不稳定的天然成分，所以保存蜂王浆也需要注意：

1 盛装容器：存放王浆绝对不可以用金属包装，如铁、铝、铜等容器，因为这类容器易与蜂王浆发生反应，从而导致变质和损失。

2 低温贮存：贮存蜂王浆最好的方法是低温冷冻，以冰箱冰柜为宜，如果经常使用建议存储温度在-7℃—-5℃，长期存放应该保持在-18℃—-10℃。实践证明：-7℃—-5℃条件下保存一年营养成分基本没有变化，-18℃条件下可储存数年无变化。