关于奶茶饮品的定价问题

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不少童鞋们在确定自己的产品后，原料也进好了，到了定价这一环节却被卡主了！不知如何定价没有任何思路，下文NC君列举了几条在我们定价时候需要考虑的因素。

A.地理位置，如果你有着得天独厚的地段，租金成本高、那么价格肯定要略微高些，才有利可图。如果你在相对差些的地段那么定价就要稍微便宜些，这样才能受到顾客的青睐，另外还要看你店所处的环境，是城中村？还是商务区？这些人的消费能力也都是定价可研究的因素。

B.定位档次，饮品店形象好，环境优雅，客人来你的店消费主要以享受为主时，店内饮品的价格就要适当高一些。如果店内布置简单，没什么讲究，价格就要低一些，反之亦然。除了以上的这些需要考虑的因素外，还有随时注意市场的变化，如果市场上其他同类的饮品价格都降低了，你的饮品价格维持原价不变的话，那么饮品店消费的客人自然会越来越少。同时，还要考虑竞争情况，有的饮品店刚开业时，在市场上是独一无二的，这时，价格即使高一些，仍然有不少客人，当然，要在竞争中取胜，不仅仅是在价格中取胜，在服务中取胜，把握新的契机，也是很重要的。

C.成本与利润，我们开店的目的是什么？毫无疑问就是赚钱嘛！除了产品原料的成本还有其他费用（如人工、店租、水电、宣传等等）、因此很多店面以当地是在县城或者四五线城市为由，觉得产品只有低价才能卖的出去，试问一下，你这样可以赚多少钱？你需要做的是如何探究使用什么策略将产品价格提到合适而消费者又会买单。

D.顾客购买策略，顾客挑选饮品首先考虑的是饮品店的特性和形象，然后才做出购买的决定，因此，在定价时，要考虑顾客购买时的心理。如他们对环境的要求比较高，就会选择形象好一点的，价格既是高一些，也不会在意。如果你出售的是大众化的饮品，这类客人主要讲究的是价格便宜，实惠，因此，定价也要低一些，如果价格太高，只会吓跑顾客。

E.竞争,对于同类饮品之间的竞争，除了要仔细观摩他们的优缺点之外，其价格的设计也要详加研究，若非我们有自信，把握自家饮品优点多于缺点，且有别人所没有的特色，或我们有能力让顾客只愿意购买本饮品，否则，就有必要定具有竞争性的价格，好使消费者有更多选择。

F.研究同行，最近发现一个问题，很多在我们这里订购过技术课程过的朋友拿回去学习之后立马发信息问我“我该卖多少钱一杯呢？您卖多少呢？”，实际上别人的售价肯定不会适合你，因为地域、店租、消费者水平都不一样，所以我这边的售价只是给予了你一点参考价值而已，但是一点，你本地同行的定价你就一定要研究了，看本地同行的价格如何，然后再根据自己的特色确定价格。如果你的饮品店在当地是独一无二的，那你的定价就可以稍微高一点，如果市场上同类饮品很多，价格就不能超过其他店的价格。［往期回顾］ 奶茶店苍蝇多怎么办？

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