高钾果仁降血压，吃这坚果最好，还能助阳固肾
胡桃仁 现代药理实验表明，胡桃仁能增加血清白蛋白，减少胆固醇的吸收，调节体内新陈代谢，对高脂血症患者有明显的...
高钾果仁降血压，吃这坚果最好，还能助阳固肾
另外，胡桃仁为高钾食品，以胡桃仁干品为例，每100克含钾量高达385毫克，含钠量为6.4毫克，其K因子是60.15，已大大超过防治原发性高血压的有
效界定值范围（K因子≥10）；胡桃仁所含锌、铬、锰、铁等微量元素都比较多，在降血压以及保护心、脑血管等方面具有重要作用。锌不但有生血功能，而且可
消除镉的致高血压作用。
【现代应用】
胡桃仁为助阳之品。适用于肾虚阳痿、遗精、早泄、腰膝冷痛、筋骨痿弱、肠燥便秘、小便频数等证。胡桃仁可直接生食，生食时可将胡桃仁噙入口中，细嚼慢咽，每日数次，每次1〜2枚胡桃仁，也可以将胡桃仁晒干或烘干，趁热研成粗末，以蜂蜜调和或用温开水送服，还可以制成粥、羹、汁、糊、茶等药膳，以及各色糕点和
菜肴，也可与其他补药配伍制成药膳或裔饮。既能被充分消化吸收，又能更好地发挥食疗作用。
【饮用食品】
1、胡桃仁1000克，蜂蜜1000克。先将胡桃仁洗净后晒干或烘干，趁热研成粗末，兑入蜂蜜，拌和均匀，即可脤用。每次1汤匙（约20毫升），每日2次。本方具有滋润血脉、去积降压等功效。适用于各种类型原发性高血压。
2、
胡桃仁200克，生山楂30克，红糖100克，白糖20克，红枣、蜂蜜各50克。先将胡桃仁洗净后放入温开水中浸泡30分钟，连浸泡水一起放入家用果汁机
中，快速搅打成糊浆状，盛入碗中备用。再将山楂、红枣洗净，放入砂锅，加水煎煮3次，每次20分钟，合并3次煎汁，倒入另锅，以中火煮沸，调入红糖、白
糖，拌匀，兑入胡桃仁糊浆，搅和，改用小火煨煮至沸，离火后稍凉，调入蜂蜜，即可服用。每次60毫升，每日2次。本方具有益气活血、利水降压等功效。适用
于各种类型原发性高血压。对原发性高血压合并冠心病、高脂血症患者尤为适宜。
3、胡桃仁50克，酸牛奶（或羊奶）200毫升。将酸牛奶与胡桃仁细末同放入果汁机中，捣搅1分钟，即可服用。每日1剂，早晚2次分服。本方具有补虚通脉、解毒散瘀、降血脂等功效。适用于各种类型的高脂血症。对中老年肝肾阴虚、气血瘀滞型高脂血症患者尤为适宜。
4、
胡桃仁100克，黑芝麻、葛根粉各30克，蜂蜜20克。先将胡桃仁、黑芝麻（炒香）共研为细粉，与葛根粉同入砂锅，加清水适量，大火煮沸，改用小火煨，边
煮边调，待羹糊将成时，停火，兑入蜂蜜，拌匀，即可服用。每日1剂，早晚2次分服。本方具有滋补肝肾、通脉降脂等功效。适用于各神类型的高脂血症。
【药用膳食】
1、
胡桃仁（研末）30克，粳米100克。先将粳米淘净后放入砂锅，加水适量，小火煨煮成稀稠粥，粥将成时，调入胡桃仁末，拌匀，小火煨煮至沸，即可服用。每
日1剂，早晚2次分服。本方具有补虚益精、益肾降压等功效。适用于各种类型原发性高血压。对肝肾阴虚型原发性高血压患者允为适宜。
2、
胡桃仁（研末）50克，陈皮（研末）、蒲黄各10克，粟米100克。先将粟米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨30分钟，调入胡桃仁、
陈皮细末，并加蒲黄，拌和均匀，继续小火煨煮至粟米酥烂成粥，即可服用。每日1剂，早晚2次分服。本方具有补益散瘀、通润血脉、降血脂等功效。适用于各种
类型的高脂血症。
【其他用途】
1、胡桃仁500克，红糖100克，白糖50克。将胡桃仁拣净，晒干或烘干，研成粗末，与红糖、白糖一起拌和均匀，即可服用。每次30克，每日2次。本方具有益气养血、补肾降压等功效。适用于各种类型原发性高血压。
2、当年胡桃仁30克，将胡桃仁拣净，放入温开水中浸泡片刻，取出，晾凉后即可服食、每日3次，每次10克，噙入口中，缓缓咀嚼，徐徐咽下。本方具有滋补肝肾、润脉降压等功效。适用于各种类型原发性高血压。对肝肾阴虚、阴阳两虚型原发性高血压患者尤为适宜。
【注意事项】
1、胡桃仁含热量高，作为保健食品对高脂血症、原发性高血压、冠心病有较好的预防作用，适量服食是很有意义的。但是，食用胡桃仁切莫过之，若过分食用，对一部分人，尤其是高三酰甘油血症和肥胖症患者可能会增加身体的额外负担。
2、胡桃仁性温，痰火炽热、阴虚火旺或便溏者忌服。
【药用说明】
有关研究表明，胡桃仁主含脂肪油，其主要成分为亚油酸甘油脂，混有少量亚麻酸及油酸甘油脂。胡桃仁所含脂肪油几近75%属于多不饱和脂肪酸，而多价不饱和脂肪酸可使血胆固醇降低。
所以，胡桃仁可使血胆固醇含量降低，但其作用比较弱。临床研究也表明，经常脤食胡桃仁及其制品，可控制饱和脂肪酸的摄入，缓解高脂血症患者的临床症状，遏制病情的发展。
另外，胡桃仁多数用于生吃，不必经过高温烹调，这样所含多价不饱和脂肪酸才不至于遭受破坏，这不仅非常合乎生理需要，而且可最大限度地发挥其降胆固醇的药理作用。
总之，适量食用胡桃仁不仅可降血脂，还可降低血压，预防包括脑、心、眼底等血管在内的动脉粥样硬化，进而保护大脑、心脏、眼球的动脉血管系统，使其处于正常的活动状态。
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