木瓜雪蛤冰糖

告别“黄脸婆”奔向“少女系”

木瓜炖雪蛤是一道美味可口的汉族名点，属于奥菜系。以木瓜和雪蛤为主要食材，属奥式甜品，润肤养颜，营养价值丰富。...

木瓜炖雪蛤是一道美味可口的汉族名点。以木瓜和雪蛤为主要食材，属奥式甜品，润肤养颜，营养价值丰富。

雪蛤是生长于中国长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”，林蛙油又称雪蛤油。林蛙油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。

木瓜作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义、多吃可延年益寿。

营养功效

护肤美肤健脾消食抗疫杀虫通乳抗癌补充营养强身健体治疗皮肤之伤滋补佳品降血压请肺开胃护肝防癌抗癌强心安神预防骨质疏松防治脑供血不足预防胆结石

木瓜《本草纲目》：“木瓜性温味酸，平肝和胃、舒筋络，治腰酸背疼，降血压。”民间也流传有各种关于木瓜功效秘方，其中最被女性关注的就是丰胸美肤的功效了。美白效果也很好。

据《中华人民共和国药典》2000年版一部记载：蛤蟆油“补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。蛙油是一种兼具要用、食补、美容的高级营养品。一年四季皆可食用，长期食用更佳。

制作食材

木瓜一个(约一斤半重)，雪蛤膏10克，

鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两。

做法一

1、雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。

2、木瓜洗干净外皮，在顶部切出2∕5做盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

3、冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水水炖一小时即可。