话题 灵魂和味蕾总有一个要先想家

写在前面记得原来外婆喜欢用砂锅炖好吃的每一次快到饭点的时候总爱跑到厨房 迫不及待地揭开盖子现在想起那时咕噜咕...





写在前面

@广编吴彦祖我最有念想的食物不是什么稀奇玩意儿，也没多贵，就是喜欢吃个饺子，并不需要多复杂烹饪方法的煮饺子。我是一个北方家庭的孩子，饺子自然是家里最常吃的食物，我和父母经常会在周末坐在一起包饺子，看电视，开开玩笑，聊聊一周的事情。我一直觉得我母亲包的三鲜饺子是最好吃的，韭菜，虾仁，猪肉就做成了世界上最好吃的食物，后来听一位大厨说做饭最重要的是用心和感情。而三鲜饺子里可能就是我妈妈的感情和爱吧。现在我离开家来到大学，走遍了许多地方，从哈尔滨的酸菜饺子到广东的虾饺，在想家的时候我就会坐在饺子馆里点一份三鲜馅饺子，虽然味道也不错，但是家里坐在一起包的饺子我觉得还是最好吃的。妈妈手里的馅，爸爸手里和出的面，我擀出的饺子皮，组合在一起，把家庭的感情物化成一份可以入口的美味。

且不去管那旷世持久南北甜咸之争，在我的记忆里，最让我难以忘怀的，还是故乡乐山的豆腐脑。乐山豆腐脑作为四川最具特色的小吃之一。一碗小小的豆腐脑，却有五种以上的配菜，再搭配多样的调味料，吃在嘴里，不但麻、辣、鲜、香，还热乎得烫嘴，再配上一小屉粉蒸牛肉或是粉蒸肥肠一起吃，多少吃货为之倾倒。小时候兄弟仨上街的第一件事，就是到那家熟悉的店里点上6碗豆腐脑，囫囵下肚，再没有什么能比这更幸福的事了。即便现在三个人不在一地，待到过年回家“上街吃碗豆腐脑”已是兄弟间无需多言的默契。虽然现在时常不在乐山，来自故乡的味道，却已在梦里回味多年。
就快放假了，豆腐脑们，让我来消灭你们~ 哈哈



@最机智的吃货我是一个江南人，然而我是一个集中国大江南北各地域通吃的吃货，喜欢吃南方的米饭、米粉、年糕，也爱吃面条、饺子、馒头，不论是酸甜入口的糖醋排骨，还是麻辣下饭的宫保鸡丁，或是一碗美味的羊肉泡馍，亦或是清淡的小葱拌豆腐，都不再话下，作为一个不挑食的吃货，山珍海味，家常小菜，来者不“惧”。酸、甜、苦、辣、咸，我知道每种味道都有它独特的魅力。每到一个地方旅游啊，一定要去扫荡一遍那里的小吃街，才能算在那个地方游过嘛。不论在哪，吃的经历最初还是从家开始的，马上放假过年了，又能吃到家的味道了，激动。

@七七街边的蒸笼里，冒着白色的热气，饺子、小笼、灌汤包...满目琳珑，看着他们总是想起家乡蒸制的冻粑，有芝麻、玫瑰、红糖、玉米味的，剥去外面的粑叶，轻轻咬上一口，便可以给早起要去上学的我由内而外的温暖。事物的味道最是难回忆与形容，但对于离家已久的我，冻粑总能在不经意间轻而易举地撩拨到我，后来，我懂得了，这是对家乡的孺慕。

@王小咪同学突然想吃家里的粽子呢。用山上釆来的粽叶包裹，里面是新鲜的糯米，自己家种的红豆，或是自制的腊肉，虽然卖相不算好看，味道也不是绝佳，但就是会在某个时间段让我没有理由地想吃。每年端午之前，外婆就会托人给我们家包粽子，而我却总会在吃两三次之后就腻味了，嫌口味单调，没有外面买的火腿蛋黄馅的好吃，但现在总会在外面怀念家里的味道，就是那种外面买不来而且不讲道理的好吃，还有就是揭开蒸锅锅盖时的期待。

@云忻

荠菜沉浮 眉眼弯弯 鲜嫩/ 年糕沉醉 轻舞腰肢 酥软/ 斜带蝴蝶结 脆脆嚼劲/ 羊肉卷 为谁盘起波浪长发/ 一缕清香半掩面/ 气泡欢腾 雾里看花/ 白煮蛋下 又藏着什么神奇滋味/ 用面绘图 锅来孕育 火来酝酿/ 柴米油盐不甘平凡/ 添上一丢丢调皮的佐料/ 我是我/ 给不了印象派的流光溢彩/ 不一样的烟火/ 统统留给自己的舌胃 绽放/ 大脑分泌的多巴胺明白/ 开心就好/ 而看官自便 喜欢最好



@Daisy琳小胖

石锅牛蛙！我和姐姐最喜欢的菜没有之一！菜品刚一上来 翻滚的牛蛙在石锅里 温度高的惊人 但这完全阻挡不了一颗吃货的心 小口微吹 即可品尝 肉质鲜嫩肥美 入口即化 汤品麻辣诱人 除此之外 石锅牛蛙更是下饭尤物！！每次吃完之后都会念念不忘 超级过瘾

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