矿泉水、矿物质水、纯净水，你都能分清吗？

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市面上常见的水产品有矿泉水、矿物质水、纯净水这三大样，你也许会十分热衷于为这三种水消费，原因大概是和大众普遍的想法是一致的，即“比自来水卫生、比自来水营养、比自来水健康！”

首先来说说身边最常见的矿泉水。矿泉水是从地下深处自然涌出或钻井采集的，它对水源地有严格要求，需要经过地矿部门勘探评价，采取水源地保护措施，也可以理解为一种矿产资源。

矿泉水的价格相对较高，主要是因为水源成本高，而不是因为其中微量的矿物质真有什么神奇的功效。矿泉水由于来自地下深处，它的成分受岩层成分的影响较大，所以相比生活饮用水，它有更多的元素需要控制，比如其中含有的锑、钡、硼、镍、银等元素在生活饮用水中都只是非常规指标。而矿泉水常吹嘘的含有丰富的“微量营养元素”锶、硒等，但这些元素的含量并不比自来水高，有的甚至还不如自来水。

纯净水是用符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过离子交换、反渗透、蒸馏等工艺制成。纯净水的离子含量低，水的硬度低，几乎不含矿物质，用它来烧水不会形成水垢。纯净水在发达国家和地区的普及率很高，可以达到80%以上，中东地区的居民喝的几乎都是纯净水。

矿物质水简单的说就是纯净水加少量矿物质，它是自来水经过纯化，然后添加矿物质，经过杀菌和罐装制得。添加矿物质的目的其实不是因为这些矿物质多么有营养，少了就不行，而是因为这些矿物质可以满足消费者对口感的要求。通过添加矿物盐，可以让矿物质水的口感接近平时喝的白开水或者矿泉水。

本文图片均来自于网络

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