「饮料+酒」不容易喝醉吗？

揭开人类衣食住行的奥秘...

春节期间，朋友家人聚会往往会通过饮酒增进感情、调节气氛。不过，有些人一喝酒就会脸红，这是怎么回事呢？点击下方音频，我们一起来了解了解吧。近年来，饮酒也越来越流行混搭风，比如红酒加雪碧；威士忌加冰红茶；还有五花八门的鸡尾酒等等。很多人都有用不同的酒混着喝而喝醉的经历。

那么，用不含酒精的软饮料勾兑酒是否也一样容易喝醉呢？还是仅仅稀释了酒呢？要知道用不含酒精的软饮料勾兑酒是否也一样容易喝醉，就必须先来弄清楚饮料对酒在体内的吸收、分布、代谢和排泄等过程有什么影响。

饮酒后，酒精可以慢慢地经胃壁或小肠吸收进入血液。在这个过程中，如果能减慢酒精的吸收，就可以延缓醉酒。比如喝酒前先吃点东西垫垫底；胃内有食物时，酒精与胃粘膜的接触会减慢，减少酒精的渗透吸收。因此，同样的饮酒速度，用不含酒精的饮料勾兑过的酒由于降低了酒精的浓度，也能减慢酒精的吸收。

但碳酸饮料需要当心，由于富含二氧化碳气体，能使胃部迅速膨胀，增加胃吸收酒精的面积；而且，二氧化碳还能促进酒精进入小肠的速度，增加酒精在小肠中的吸收，所以用碳酸饮料勾兑使人更容易醉酒。酒精进入血液后，随着血液循环迅速分布于全身各组织，乙醇有脂溶性，较易透过血脑屏障。乙醇进入大脑的速率主要取决于血液中的乙醇浓度，浓度越高，进入大脑的酒精就会越多，直到二者大致持平。而二氧化碳气体和乙醇一样，是通过扩散作用透过血脑屏障的，并不会影响乙醇进入血脑屏障的速率。所以，即使是用含气饮料兑的酒，在这个环节并不会加速酒精进入大脑，反而能通过稀释作用减缓这个过程。酒精的代谢主要在肝脏内进行。经由胃和小肠吸收进入血液的乙醇，通过静脉输入肝脏，在肝脏中，90%的酒精通过乙醇脱氢酶转化为乙醛，乙醛再通过乙醛脱氢酶转化为乙酸，乙酸再转变成热量或储存为脂肪。

如果饮酒过多过快，超过这些酶的代谢速度，就会造成酒精和乙醛在血液中积存，引起头昏、恶心、呕吐等醉酒症状。还剩大概10%的酒精会以原形通过尿液、汗液和呼吸排出体外。勾兑了软饮料的酒含大量水分，会加速排尿的速度，利于酒精的排泄。

所以，酒精在体内的吸收、代谢和排泄都可能会因软饮料的摄入而产生影响。但如果摄入的是非碳酸饮料，由于稀释作用，降低了酒精浓度，也减慢了酒精的吸收速度。大量水分的摄入还会加速酒精的排泄，因此能避免醉酒。

但要注意的是，这种酒精度低的混合饮料也容易让我们不自觉地饮用过量，造成总量的累积，最终也会喝醉。



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