爱茶的朋友,我在这里,你在哪里?
沉默了一季的茶园,此刻万物复苏,春茶丰登茶香弥漫,芬芳了世界。...
以向善之心分享人间的美好,以分享之心与你一同品味天心好茶。
最美四月天
访茶山,山岩九转十八弯,跋山涉水,寻岩谷花香之韵,感受武夷山独特的地貌以及生态环境。
一年春候又到,武夷岩茶经过一冬的滋养,悄悄萌发出新芽,望着它就看见了勃勃的生机。让茶人们纷纷按耐不住对好茶的向往,向茶山汇聚而来。
一望无际,纵横山野,心都变得开阔,让人忍不住发出“江山如此多娇”的感叹。
每到武夷山春茶准备开始制作的时节,武夷山的茶农都要上山举行喊山也叫开山的仪式,茶农喊着“茶发芽!茶发芽喽!”的呐喊中,正式开始了采茶季。
一年春候又到,武夷岩茶经过一冬的滋养,悄悄萌发出新芽,望着它就看见了勃勃的生机。让茶人们纷纷按耐不住对好茶的向往,向茶山汇聚而来。
一望无际,纵横山野,心都变得开阔,让人忍不住发出“江山如此多娇”的感叹。
每到武夷山春茶准备开始制作的时节,武夷山的茶农都要上山举行喊山也叫开山的仪式,茶农喊着“茶发芽!茶发芽喽!”的呐喊中,正式开始了采茶季。
欢乐的茶园里,靓丽的采茶姑娘在忙碌地采摘鲜叶。
▶制茶季:武夷茶香,处处留香...
四月是茶季的前奏,而五月才正式进入不眠不休的日子,接下来的武夷山,不仅人满为患,茶香也会贯穿每个角落。
亲临天心岩茶精制厂,学习体验“采青、萎凋、做青(摇青)、杀青、揉捻、烘焙、拣剔,毛茶。”等岩茶初制工序流程,学习了解武夷岩茶初制的过程,感受每一位制茶者的辛勤劳作。
当天采下的鲜叶经过萎凋,做青,即将进行杀青。
做青(摇青),通过摇青和静放交替进行,促进水分和丰富的内含物质转移到叶面,这可是个体力活。
杀青可是个技术活,
杀青考验制茶师的经验和判断。
揉捻是为了破碎细胞壁,让茶叶中的物质更易释放,故而揉捻适度最重要。
烘焙,复揉叶经解块后,放在焙笼中以明火高温烘焙,烘干技术看似简单,其实用多少温度把茶叶焙到几成干燥,是有讲究的,
拣剔毛茶,经拣剔将梗、老叶除去。
复焙,用手揉捻即成末,说明茶已足干。
层层工序不易,
经过学习和体验,不仅了解了武夷岩茶的初制过程,更加感受到了制茶师的辛苦付出。
我们邀请您走进天心岩茶精制厂,零距离感受岩茶的精制过程。
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当天采下的鲜叶经过萎凋,做青,即将进行杀青。
做青(摇青),通过摇青和静放交替进行,促进水分和丰富的内含物质转移到叶面,这可是个体力活。
杀青可是个技术活,
杀青考验制茶师的经验和判断。
揉捻是为了破碎细胞壁,让茶叶中的物质更易释放,故而揉捻适度最重要。
烘焙,复揉叶经解块后,放在焙笼中以明火高温烘焙,烘干技术看似简单,其实用多少温度把茶叶焙到几成干燥,是有讲究的,
拣剔毛茶,经拣剔将梗、老叶除去。
复焙,用手揉捻即成末,说明茶已足干。
层层工序不易,
经过学习和体验,不仅了解了武夷岩茶的初制过程,更加感受到了制茶师的辛苦付出。
我们邀请您走进天心岩茶精制厂,零距离感受岩茶的精制过程。
今年春天我们期待爱茶的朋友,相约行走茶山、体味茶香,体验茶文化,亲手采茶,参与茶厂岩茶制作,品一杯新茶,观武夷风景。
爱茶的朋友,我在这里,你在哪里?
爱茶的朋友,我在这里,你在哪里?
武夷山下品天心好茶,你不来我不老。
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