瓜子好吃,可是吃多了会变笨?那是因为…
瓜子吃多了会变笨?...
又到了炒货热销的季节
不少消费者开始购置瓜子、花生等
现在各种炒货的口味也是多种多样
不过市民在选购时一定要看仔细
近期外地对市场上的多味瓜子
进行了一个实验
发现很多的多味瓜子都是重金属超标
不少消费者开始购置瓜子、花生等
现在各种炒货的口味也是多种多样
不过市民在选购时一定要看仔细
近期外地对市场上的多味瓜子
进行了一个实验
发现很多的多味瓜子都是重金属超标
记者走访了本市的几个
批发市场和炒货店发现
各种口味的瓜子都非常走俏
比如焦糖味、核桃味、红枣味等
吃起来也比较有口感
但有的市民就提出疑问了
这些多味的瓜子都是怎么做出来的呢
批发市场和炒货店发现
各种口味的瓜子都非常走俏
比如焦糖味、核桃味、红枣味等
吃起来也比较有口感
但有的市民就提出疑问了
这些多味的瓜子都是怎么做出来的呢
商贩:焦糖是放红糖。
记者:只放红糖吗?
商贩:红糖和大料,这个产品绝对不会有副作用的,绝对不会有添加剂。
记者:只放红糖吗?
商贩:红糖和大料,这个产品绝对不会有副作用的,绝对不会有添加剂。
多数商贩对这个问题都比较谨慎
声场自己卖得瓜子中什么添加剂都没有
这是真的吗?
最近网上有一种说法
多味的瓜子在炒制的过程中
都会添加明矾
在采访中也有商贩承认有这种情况
声场自己卖得瓜子中什么添加剂都没有
这是真的吗?
最近网上有一种说法
多味的瓜子在炒制的过程中
都会添加明矾
在采访中也有商贩承认有这种情况
商贩:尽量别吃,那是染的颜色,上了色素了,再放上一种香精。
记者:网上有说加明矾的,有这种情况吗?
商贩:我没加。
记者:网上有说加明矾的,有这种情况吗?
商贩:我没加。
在外地有人曾做过一个实验
将四份不同炒货店买到的瓜子拿去检测
此次检测主要是瓜子的铝含量
而铝是明矾的主要成分
结果发现四种样品全部含有铝
最高的达到每公斤29.9毫克
专家说为使瓜子不易受潮变软
一些不法商贩在制作瓜子时会添加明矾
将四份不同炒货店买到的瓜子拿去检测
此次检测主要是瓜子的铝含量
而铝是明矾的主要成分
结果发现四种样品全部含有铝
最高的达到每公斤29.9毫克
专家说为使瓜子不易受潮变软
一些不法商贩在制作瓜子时会添加明矾
公共营养师 杜希贤
“明矾主要是膨化作用,常做膨化剂,不管是炒制食品也好,包括是爆米花,玉米花,炒制一些干货,常加明矾,主要是起个蓬松作用。”
“明矾主要是膨化作用,常做膨化剂,不管是炒制食品也好,包括是爆米花,玉米花,炒制一些干货,常加明矾,主要是起个蓬松作用。”
但是明矾中的铝
被人体大量吸收后很难排出
会损害大脑及神经细胞
导致记忆力衰退
如果长期食用
对人体的损害还是非常大的
被人体大量吸收后很难排出
会损害大脑及神经细胞
导致记忆力衰退
如果长期食用
对人体的损害还是非常大的
公共营养师 杜希贤
“明矾主要成分是铝,铝对人体是有害的,主要危害人的神经系统和骨骼,对儿童引起神经系统发育障碍,对老年人可以引起老年性痴呆,对骨骼影响骨头的发育,小孩引起软骨病,成年人引起骨质疏松症。”
“明矾主要成分是铝,铝对人体是有害的,主要危害人的神经系统和骨骼,对儿童引起神经系统发育障碍,对老年人可以引起老年性痴呆,对骨骼影响骨头的发育,小孩引起软骨病,成年人引起骨质疏松症。”
专家提醒在购买瓜子时
尽量选择比较正规的炒货店
尽量选择没有经过加工的原味瓜子
尽量选择比较正规的炒货店
尽量选择没有经过加工的原味瓜子
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