土澳“国民美食”Vegemite的最佳搭配，堪比“老干妈”
欢迎关注并置顶微信公众号滴答留学（liuxuewiki）每一个国家都有一个“神酱”可代表当地的风味，那么对于...
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“Vegemite是世界上最好吃的酱料！”这是不少怂恿者对从未尝过Vegemite的人说，可一旦挑战者尝试过后，相信第一反应会是吐出。
因为这款由酵母残渣、多种蔬菜、香料萃取物制作而成，酱料本身会伴随着一股浓烈的怪味道，如果不懂得怎么享用，多数都会以“吐出来”收场。
怎样吃，方法很重要！简单地介绍几种。
方法1：Vegemite+热土司+黄油
土司烤一下，再涂抹黄油和绿豆大小的Vegemite，味道相比普通的Vegemite土司，简直好N倍
方法2：Vegemite+春卷皮
好吃又营养的搭配。材料分别有洋葱、土豆、大蒜、欧芹、奶酪和Vegemite，全部包在春卷皮中，再油炸至熟。可自选搭配番茄酱或甜辣酱。方法3：Vegemite+面包卷+奶酪
方法4：维吉麦炒排骨
在室温下，Vegemite比巧克力酱稍软，更粘稠，光泽度更好。用筷子挑出不是很方便。直接吃比甜面酱略淡，有轻微的酸味，吃起来更鲜。但是实际使用的鲜度比李锦记的老抽更弱一点。
用vegemite单独炒排骨时上色良好。加入豆角之后也不会使得豆角上色。上色至李锦记生抽：老抽=1：1的状态时，味道比较酱油淡。
再次加入Vegemite到预定咸度，豆角略有上色。vegemite在炒制过程中不容易焦糊，但是最好加少量水，使得味道更柔和。
看起来非常暗黑的料理……然而吃货研究小组的朋友“橡胶万岁”亲自尝试之后表示，维吉麦炒排骨，不容易染色，不容易焦糊，实际使用的鲜度比李锦记的老抽稍弱一点，这是在澳洲的华人留学生们的福音啊。
澳洲人民表示：维吉麦才不是“澳洲臭豆腐”，它可是“澳洲国宝”啊！好好吃酱，拒绝自残！
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